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2024年4月

2024年4月21日 (日)

久留米ツツジの花

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久留米ツツジが美しい!

4月も下旬に、、、、

いろんな種類のツツジがあちこちに、、、

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オオムラサキのような大きな花のツツジは、公園などにたくさん植えられて、満開だけど、、

久留米ツツジのような小さい花のツツジが好き。

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昨年秋の市の健康診断、、

心電図で心房細動が明らかになり、心房細動により、心臓で血栓が生じて、脳に運ばれて、脳梗塞の原因になる。

静岡県立総合病院でカテーテルアブレーションという心房細動の手術を受けることになった。

明日、入院して、25日(木)には退院

今まで、産まれてから入院、手術は未経験だったのに、昨年秋には白内障で手術、

今回は3泊4日の入院手術、、、、

まあ、この秋には80歳に生るので、加齢による身体のあちこちに異変が起きても仕方が無い。

ブログは25日までお休みします。

皆さん、ごきげんよう!

夕食は肉じゃが、、、おいしいね~

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芹の胡麻和えも美味しい。

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猫ちゃん、、も元気で!

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2024年4月20日 (土)

ピンク色の藤の花

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夕方、ウオーキングの途中、、

紫ではなくピンクの藤の花が庭に咲いてる庭を見つけた。

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ピンクの藤の花は始めて見た。

とても美しい!

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よく晴れてたので、午前中は購入した7個の継ぎ箱の塗装

乾いたので、積み重ねた。

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午後には、昨年から使用してた巣箱、箱も蓋も傷んでるのが多いので、補修して、

タワシで洗って、乾燥、、、

5月になれば、蜂蜜の収穫とガラス瓶への充填、発送、販売が始まって、超大忙しになる。

それまでの作業は、今のうちに終わらせておかねば生らない。

ところで、養蜂機材、容器他諸資材の値上がりにより、今年の春の蜂蜜から、蜂蜜の小売り価格の値上げをいたします。

250g入りを1500円、500g入りは2800円、

春の蜂蜜と蜜柑の蜂蜜のご注文、ご予約の開始日は、春の蜂蜜の収穫後にブログにてアナウスいたしますので、ご期待の上お待ち下さい。

申し訳ありませんが、よろしくお願い申上げます。

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朝から立ちっぱなしの作業なので、腰が痛くなった。

少し歩かないと足がぐらぐらなので、夕方にいつものコースをウオーキング

歩数は作業中も含めて16600歩

夕食は、真鰯のムニエル

背開きして、酒と醤油に漬けておいたの、、小麦粉まぶして油で焼く、、

野菜サラダが美味しそう、、

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毎食、変わらず、おなじみのタケノコと蕗、油揚げ、新ワカメの煮物

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来週月曜日4月22日から4月25日(木)、心臓のカテーテルアブレーション手術のために、県立総合病院に短期入院します。

無事、元気に退院出来ますように!

黒猫メイ、、

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2024年4月19日 (金)

蜂蜜充填用のガラス瓶

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クレマチス

先日、庭の草引きをしたが、幸運にもクレマチスの目立たぬ蔓を取ってしまわなかった。

咲いた花を見つけて、、、ほっとする。

今日は暑いくらいの強い日差し、、、

蜂蜜充填用のガラス瓶、蓋、など注文してたのが届いた。

問屋さんから輸送するトラックが大型なので、我が家の前まで来るのが困難

近くのコンビニの駐車場で荷物を僕の軽トラに積み替える。

自宅まで、そろりそろりと注意深く運転して、、、無事尽きました。

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家の中の作業室に運び込み、、、じゃ~ん

夏まで持たないかも、、、

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福一さんで買った詰め放題500円の鰺

唐揚げにして、南蛮漬けに、、

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新しい真鯖、、、

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夕食のメニューは鯖の竜田揚げ

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そして、タケノコと油揚げ、新ワカメの煮物、、、これが大好き!

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今日は、とても疲れました。

足腰がぐらぐら、、、、

猫ちゃんは達者だね。

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2024年4月18日 (木)

甘夏のマーマレード

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ピンクの八重桜、、、

あちら、こちらに咲く八重桜、、、

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ソメイヨシノは完全に散ってしまったが、八重桜が美しい。

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タケノコがニョキニョキ、、、

本格的な太いタケノコ、、、今日はタケノコ掘りの鍬を忘れずに車に積んで、、、

出てましたよ!

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これ以上、掘ってくると処理も大変、食べるのも大変

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大鍋二つで、米糠と一緒に茹でて、、、

水に浸して、冷蔵庫へ

先日、茹でたタケノコ、、、ほとんど食べ尽くした。

まだまだ、タケノコ料理が楽しめる。

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庭の甘夏みかん   これで2747gr

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包丁で皮を薄く切って、、、

水に浸して、よく揉んで、水を捨てて、新たな水を加えて、再び揉んで水を捨てる。

5~6回繰り返すと、蜜柑の皮の苦みはほとんど無くなる。

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蜜柑の実はホロを取り除く、、

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お鍋に薄く切った皮、蜜柑の実、砂糖1,5kgを加えて加熱する。

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攪拌しながら加熱して、水分が少なくなったら火を止める。

どれくらい水分を飛ばすかが、マーマレード作りの重要なポイント

水分が多くて、シャボシャボではいけないし、水分が少なすぎで、コテコテの団子状でも駄目、

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煮沸消毒したガラス瓶に入れて、軽く蓋をして、加熱殺菌して、蓋を堅閉めして出来上がり。

約300g入り 10個出来ました。

ヨーグルトと一緒に、、パンに載せたり、、、

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夕食は、妻の牛すね肉がたっぷり入ったビーフシチュー

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猫ちゃんを構ってやれなくてごめんね!

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2024年4月17日 (水)

八重桜

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昨夜の大雨、雷雨によって、散りかけのソメイヨシノがほぼ完全に散ってしまった。

その代わり、公園の八重桜が満開、、、

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白と紫のコラボレーション、、とても美しい!

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午前中は少し曇ってたが、午後は晴れ

真夏日のような暑さ

体操に行く妻を市の武道館へ送り迎えして、後は家で本を読んで、、、

一日が過ぎるのが早い。

毎日、体重、血圧、体温を測り、脈を取って、不整脈の有無を確認、、、

最近、脈が飛んだり、乱れたりしていない。

きちっと規則正しく、トク、トク、トク、、と打っている。

心房細動が治ったのだろうか?

来週には、入院して、心房細動の手術(カテーテルアブレーション)をする予定なのだが、、、

夕食は、妻の料理

豚ロース肉の塩麹に漬けたののソテー

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ず~と眠ってるノン

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2024年4月16日 (火)

モミジの花

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モミジの花、、、見たことがありますか?

こんなに可愛い花が咲くんです。

花後には、二枚の羽のプロペラにような実がなる。

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おや、、蜜蜂が来ているよ。

気まぐれの蜜蜂ではない、、、木の上にはたくさんの蜜蜂が吸蜜のために飛び交ってる。

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桜の花もぼつぼつ終わり、、、

蜜蜂にとっての桜の次なる蜜源の花は藤の花だと思ってたが、モミジの花も蜜源なのだ、、、、

知らなかったよ。

蜂場の巣箱、、ほとんどが継ぎ箱3段になった。

巣門には、たくさんの蜜蜂が忙しく出入りしている。

 

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夕食は、、、、

アスパラガスとタケノコの酢味噌和え

山椒の葉をトッピング

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今日は揚げ物料理

真鰯、タケノコ、アスパラガスのフライ

塩分50%カットの中濃ソースをかけて、、、

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猫ちゃん、、、20時ジャストに食事にやってくる。

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2024年4月15日 (月)

真アジの南蛮漬け

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シャガの花

庭や山沿い、シャガが群生し、今満開

先日、焼津の福一さん

新しい真アジがポリ袋詰め放題 500円

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小麦粉をまぶして、油で揚げて、、、

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レモン、ピーマン、人参、トマト、玉ネギをトッピングして、

砂糖と食酢で味付け、、、

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二日ほど漬けて、試食し、砂糖を追加したり、食酢を足したり、、

味の手直し

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美味しそうでしょう!

味付けは砂糖と食酢のみ、、、、

塩は全く未使用

慢性腎炎用の料理としては最適

朝やお昼に2~3匹づつ、、、

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夕食はブイヤベース

アサリ、イカ、海老、玉ネギ、セロリー、トマト、、、

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猫ちゃん、、、何を狙ってるのか?

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2024年4月14日 (日)

カリンの花

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カリンの花

生り年と生らない年がある。

昨年あまり生らなかったので、今年は生り年かも、、、!

カリンの実は超硬くて、薄く切るのに苦労するが、、、

氷砂糖と混ぜて、カリンシロップに、、、

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午後は庭の草引き、、、、気温は25℃

寒くもなく、暑くもなし、、、

綺麗に雑草を引くが、一ヶ月も立てば、多分元の木阿弥

僕が死んだら、誰が草引きをするのだろう?

減塩の酢豚、、、タケノコ入り

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ノン、仰向けでごろごろ、、

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2024年4月13日 (土)

サクラの次は藤の花

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君子蘭が咲いた!

満開だったソメイヨシノ、、、2日前から散り始めたが、まだまだ花が残ってる。

蜜蜂は、吸蜜に訪れてるようだ。

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桜の花の次は、山藤の花

山肌に、紫色の藤の花があちこちに見え始めた。

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サクラと藤の花蜜で、春の蜂蜜が収穫出来ると良いが、、、

4月末が楽しみ!

巣箱も継ぎ箱3段がほとんど、、、今年の収穫量は如何ばかりか?

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娘が蜜蜂の内検の帰りにタケノコを掘ってきた。

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昨日、焼津の福一さんで買った真鰯、、、大きいよ。

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背開きにして、半分はパン粉をつけてフライ用、、

残り半分は酒と醤油に漬けて、、

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小麦粉をまぶしてフライパンで油で焼く、、、

真鰯は、この料理が美味しい!

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タケノコ、ピーマン、椎茸を炒めて、餡を絡めたの、、、減塩レシピー

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ソファーの上でごろりごろり、、、

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2024年4月12日 (金)

牡丹の花

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庭の牡丹が咲いていた。

気がつかないうちに咲き終わることもある。

種類によって、咲く時期が異なる。

単身赴任で、尼崎に住んでた時、神崎川の堤防の側、園田競馬場の近くの農業公園

4月の中旬には、たくさんの牡丹の花が咲き、早朝ウオーキングで訪れるのが楽しみだった。

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午後に、娘が蜜蜂の内検に行った時、蜂場の側にでてたタケノコを採ってきた。

春の定番、、、

新ジャガイモ、タケノコ、蕗、新ワカメ、人参、玉ネギ、油揚げの煮物

減塩なので、お出汁たっぷり、お酒、味醂、お醤油控えめで味付け

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タケノコの酢味噌和え、、、、

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タンパク質は、、、?

マグロのお刺身と鰺のタタキ

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玄関に訪問者があると、お出迎え、、、

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2024年4月11日 (木)

甘夏蜜柑の収穫

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ミツバツツジ

近くの農家の庭、、、、美しいミツバツツジ

こんなに大きくなるまで、何年かかっただろう?

庭の甘夏、、

20年程前、山道で10センチくらいの小さな苗を見つけて、庭に植えた蜜柑の木

どんな柑橘類の実が生るか、楽しみにしてた。

10年くらい前から、甘夏の実がなり始めて、毎年たくさん実をつける。

木が大きくなりすぎて、娘が倉庫の屋根に登って、甘夏の実を採る、

今まで少しずつ採って食べてたが、下から竿で採れる高さの実は採り尽くした。

全部、収穫したら、、、、こんなにたくさん!

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実は大きくて、皮は剥きやすく、さっぱりした上品な味

生食も良し、、、皮と実を使ってマーマレードに加工するも良し。

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夕食は、鶏腿肉の減塩ソテイー

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ノン、、夜になると、寝室にやって来る。

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2024年4月10日 (水)

桜の花もぼちぼち散り始めた。

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ソメイヨシノが満開を過ぎて、花が散り始めた。

木の下には、散った花びらがたくさん、、、

桜の木の下に立つと、ザ~という蜜蜂の羽音が聞こえる。

蜜蜂がサクラの花蜜を吸いに飛来している。

桜並木のたくさんの桜の木、、どの桜の木もザ~という羽音、、、

じ~と、桜の木を見上げていると、蜜蜂の姿を見つける事が出来る。

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サクラの花だけでなく、タンポポの花にも蜜蜂

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圧倒的にたくさん咲いてる桜の花だけでなく、タンポポの花にも蜜蜂

きっと、へそ曲がりの蜜蜂

でも、桜の単一蜜ではなく、桜にタンポポなどの蜂蜜が少し混ざる事により、蜂蜜の味、香味に深みが出る。

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お天気が良かったのと、体調も良好だったので、

久しぶりに新東名高速道路の側道を往復するウオーキング

今日は14000歩も歩けた。

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今晩の夕食は、ビーフシチュー

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そして、いろんなのが入った野菜サラダ

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ノンちゃん、、何に興味?

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2024年4月 9日 (火)

白い花のトキワマンサク

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白い花のトキワマンサク

赤い色が一般的だが、最近、白い色のをあちこちで見かけるようになった。

白い花もなかなか美しいよ!

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蜜蜂の巣碑枠の作成、、、

木枠を組み立てて、、、

この後は針金を張って、巣礎を張って、出来上がり!

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お天気も良くなり、晴れ間も出てきた。

明日からず~と晴れの日が続く。

サクラの花も満開を過ぎて、ぼつぼつ散り始めた。

今週末までかな?

サクラの蜂蜜、、たくさん貯まると良いな~

サクラが散ってしまうと、今度は藤の花、、、

カラスカレイの煮付け、、、脂が乗っててとっても美味しい。

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肉じゃがも作った。

出汁をたくさん使い、醤油は最小量、、、

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切れ目のノン

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2024年4月 8日 (月)

モッコウバラの花

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モッコウバラ

蔓性のバラだが、刺が無いのでありがたい。

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今年は例年より開花が遅い。

サクラの開花も昨年に比べて1週間以上遅い。

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庭のバラ、、、美しいけど刺があるので大変だ。

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明日の午前中は大雨予報、、でも午後から晴れてくる予報

その後は、、、、一週間ほど晴れ予報

サクラは、今が満開なので、一週間後は散ってしまいそう、、、

サクラの蜂蜜、、どれくらい貯まるかな?

冷凍のカツオのタタキ

減塩で食べる、、、う~ん

ネギ、生姜、ニンニクの薬味に減塩醤油をかけて、カツオのタタキと一緒に、、、、

熱々ご飯に載せて、、、

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豆腐とエノキ茸、ネギの味噌汁

減塩お出汁の素、味噌は少なめ、、、少々薄めだが、まずまずの美味しさ

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メイ、、食事の時は、必ずハイタッチをするよ。

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2024年4月 7日 (日)

ミツバツツジの花

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ミツバツツジの花

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花と一緒に緑の葉も出てくる。

四月から5月にかけて、山肌がピンクのツツジの花で覆われる光景、、、

姫路から岡山、広島、、JR沿線の山肌はピンクのツツジ

現役時代、広島県の単身赴任先への行き帰り、、、思い出深い光景

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スーパーに出てるホタルイカの茹でたの、、、

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白い目玉を取り除き、小麦粉まぶして,油で揚げる

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ウオーキングの途中で、道端に群生してる芹を摘んで、、

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茹でて、刻んで、酢味噌和え

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鶏肉の手羽元の唐揚げを酢と砂糖のタレに漬け込んだ南蛮漬け

ホタルイカの唐揚げと一緒にお皿に盛って減塩レシピー、、、、

ほとんど塩使ってないよ。

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ソファーの上、二匹並んでお休み、、

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2024年4月 6日 (土)

枝垂れ桜

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枝垂れ桜、、、

昨日は雨、今日は晴れた!

ソメイヨシノは7分咲き、、、

ピンクの枝垂れ桜は白いソメイヨシノがたくさん咲く中で目立つ!

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子供達が遊ぶ公園

数本の枝垂れ桜が咲いている。

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垂れ梅、垂れサクラ、垂れ桃、、、

どれもとっても美しい。

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垂れ下がる枝に咲く花、、、趣がある。

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ノン、、、カリカリのおねだり

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2024年4月 5日 (金)

金目鯛の煮付け

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シロヤマブキの花

黄色い山吹に似ているが、全く別の花

雨模様の曇り空によく合う花

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今日はⅠ日中、小雨が降って小寒いお天気

午後にウオーキングに出かけようとしたら、雨が降ってきて引き返す。

福一さんへ魚を買いに、、、、

すこし小ぶりの金目鯛が一匹980円   

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大きい金目鯛だと、⒊~4000円もする。

煮付け、塩焼き、お刺身、、、、など、いろいろ楽しめるが、

小さいので、煮付けだけ、、

減塩だと、お酒に少しのお醤油と味醂、、、、

金目鯛は美味しい魚だね。

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春の新ワカメ、、、湯に入れるとぱっと緑に、、、

ワカメの酢味噌和え、、

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猫ちゃん  ソファーの背で眠ってても、食事の時間になると、きちんとやって来て、みゃ~みや~とおねだりする・

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2024年4月 4日 (木)

クサイチゴの花

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クサイチゴの花

山沿いの道を歩くと、道沿いに白いクサイチゴの花がたくさん咲いている。

花後に、赤いイチゴの実

とても甘くて美味しい。

プラ容器を片手にイチゴの実をたくさん摘んで、、、

口に一杯イチゴを含んで、

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今日の気象庁のHPの藤枝市の10日間天気予報

1~2日前までの10日間予報では、ず~と雨と曇りの日ばかりが続いてたのに、、、、

今日は一転してほとんど晴れ日、、、よかった!

でも、安心は未だ早い、、、10日間予報は毎日、コロコ変わる。

大人気のサクラの蜂蜜、、、なんとか収穫出来そう、、、、

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ホッケの干物、、、妻がスープに入れた。

うん、、美味しい!

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ノンちゃん、、昼間はほとんど眠っている。

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2024年4月 3日 (水)

カラスノエンドウ

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カラスノエンドウ

ピンク、紫、、可愛くてとても美しい花

でも、花後に出来る黒いエンドウ豆、、、

これが地面に落ちて、、どんどん増えて、庭はカラスノエンドウに占領される。

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今朝は5時起床

娘と梨の受粉用の蜜蜂を梨農家に届ける。

今年は天候異変

なかなかサクラが開花しなかったが、数日前の暖かい日に急に開花

梨も同じ、、、急に開花

一昨日、、梨の花が急に咲き始めたので、お願いしま~す。

梨園への巣箱の設置が終わり、7時頃に帰宅、、

雨も降り始めた。

今日は降り続き、明日は春雨前線がすこし南下して、晴れ間があるそうです。

夕食は、僕の料理

豚バラブロック肉 5mmくらいの厚さに切って、、、

味醂、酒、醤油少々、ニンニクと生姜のすりおろしのタレに漬けて、、、

片栗粉をまぶして、フライパンで油を少々、、、両面をこんがり、、、

このままで、とても美味しいが、ポン酢をかけても美味しい。

やはり,脂があるバラ肉ブロックは美味しいね。

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ノンちゃん、、何か用?

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2024年4月 2日 (火)

サクラ、、花は紫色

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朝から晴れていたが、午後から雲が多くなり、、

明日は終日雨が降る予報

せっかくソメイヨシノが開花して、3分咲きになったのに、、、、残念

庭に植えてる桜の木

開花したときは白い色、でも間もなく紫色に変化、、

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もう何年も前のこと、、、

この珍しい桜を発見し、夏に枝をもらってきた。

群馬県のブログの読者の方が、このサクラの挿し木苗を作って下さった。

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花の開花と共に葉も出てくるので、大島桜の仲間ではないか?

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もうこんなに大きく成長したよ。

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夕食は、真鰯のフライ

減塩中濃スースをかけて、、、ああ 美味しい!

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ノンちゃん、、お目々が光ってる

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2024年4月 1日 (月)

ソメイヨシノが2~3分咲き

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今日も気温25℃近くの真夏日

ソメイヨシノが一気に2~3分咲き、、、、1昨日、やっとチラチラと開花が始まったのに、、。

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午前中は、巣枠に巣礎を張る作業、、、

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昨日に続いて、今日も40枚、、、、よく仕事をしたよ。

午後はウオーキング、、、

途中、蜂場を通る。

午前中に娘が作業、、、、

巣箱の半分ほどが継ぎ箱3段になっている。

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久々に新東名側道のアップダウンを往復

まだ、脊柱管狭窄症らしく、左大腿部が痛くなってくるので休み休み、、

でも、完歩出来た。

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夕食は、妻のカレーライス、、、、

減塩のため、いろいろ工夫してるみたい。

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メイ、、今日はず一緒

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