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2025年1月14日 (火)

ニギスの干物

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クロガネモチの赤い実

5月末から6月中旬にかけて小さな花が咲き、冬には赤い実をつけるクロガネモチ

クロガネモチの花の蜂蜜は、色が薄くて、気品のある香りがあり、素晴らしい。

しかし、写真のような大きくて古いクロガネモチの大木、、、古い農家の庭にそびえてたのに、

最近、世話が大変ということか、どんどん切られていく。

お金持ちになるという縁起の良い木だと言われてるのに、、、

養蜂家にとっては、とても残念なことだけど、6月初旬から7月にかけて咲くアカメガシワが、

美味しい蜂蜜が採れる蜜源として、最近急速に増えてきた。

今朝は妻とタンク山へウオーキング

ご褒美の美しい雪の富士山

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大無間、小無間山、山伏、、、、

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近くのスーパーでニギスの干物が売ってたので、ゲット。

山陰地方では、生や干物がたくさん売られてるのに、なぜか太平洋側では食べられない。

母が丹波の綾部に一人住まいだったころ、帰省するたびに綾部のスーパーマーケットでニギスの生と干物をたくさん買って、

煮付にしたり、ムニエルにしたり、干物を焼いたり、、、大好きだった。

もちろん、静岡に帰るときも、干物をお土産に買って帰った。

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夕食は、餃子

真ん中にモヤシの炒めものを添えるのは浜松餃子

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ニラと干しシラス、卵のお汁、、

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メイとノン、、仲良し!

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