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2025年8月21日 (木)

焼き鯖の炊き込みご飯

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さるすべり(百日紅)の花

猛暑の夏、、、、ず~と咲き続ける百日紅

今年の猛暑は異常ですね。

来年以降も続くのでしょうか?

今朝は5時から娘の蜜蜂の内検を手伝う。

5時から8時過ぎまで、涼しいうちの3時間の作業、、、、半分くらいしか出来ないが、残りはまた後日に、、、

この気温で10時ごろまで作業したら、熱中症になってしまうよ。

帰宅してから、タンク山へウオーキングに、、、

内検だけでは、座っての作業なので、ほとんど歩数が稼げない。

空は晴れてるのに、地平線や山際は霞んでて、遠くの山々は見えない。

もちろん、富士山も、、、、

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帰宅してからは、録画してあったTV映画 「ラーゲリより愛をこめて」を見る。

感動、感動、涙、涙、、、

以前、舞鶴の引揚者記念館を見学した。

捕虜になった日本兵達のシベリアの収容所での厳しい生活、、、を思い起こした。

先日、福一さんで買った新鮮な胡麻鯖、、、

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半分は酢で〆て、しめ鯖に、、、、

冷凍して、後日お寿司に、、、

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残り半分は塩焼きにして、、、、

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炊き込みご飯にしました。

人参、牛蒡、エノキ茸、焼き鯖

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炊きあがったら、取り出して、骨を取り除いて、身をほぐし、、、

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ご飯に混ぜて、、、

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ナメコ汁

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子供の頃、御馳走と言えば、若狭の焼き鯖を入れた炊き込みご飯

食べ盛りの子供たち、、、お茶碗に5杯くらい食べた。

メイ、、お腹空いたよ!

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