花鯛をたくさん!
マリーゴールド、、、鮮やかで元気が出る花
今朝もタンク山へ、、
空は晴れてたが、山際は雲が多くて、南アルプス深南部は山伏が見えるのみ、、
ドジャース対ブルワーズ Nリーグ代戦 大谷が3本塁打 投げて10三振の大活躍で優勝
凄い試合だった。
昨日、焼津の福一さんで買ったもの、、、
花鯛 ポリ袋詰め放題500円
頭を取って、三枚におろして、、、
塩振って、酢で〆て、、、握り寿司で楽しもう。
頭と骨、、、こんなにたくさん
水と塩少々、、アラを煮て、ろ過して、スープを取る。
お昼は、バチマグロの漬け丼
夕食は、花鯛のアラで取ったスープで烏賊、アサリ貝、海老、野菜などで、
ブイヤベース風
猫ちゃん、、、も魚の匂いがするとやってくる。
とくに花カツオの香りには反応!
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