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2025年11月24日 (月)

カリンの蜂蜜漬け

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可愛いチェリーセージが咲いている。

今朝もタンク山へ

空に少し薄雲があるけど、美しい富士山が見える。

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駿河湾が太陽の光で美しく輝いている。

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妻が大きなカリンの実をもらってきた。

玄関に置いておくと、とても良い香り!

でも、すこし傷んできたので、、、

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蜂蜜漬けにしました。

風邪ひいて喉が痛いとき、熱湯で薄めて飲むと、きっと喉が癒されるよ。

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スーパーで売ってた赤魚の切り身

米麹、味噌、酒、味醂で作った西京味噌に漬け込んで冷蔵庫へ1日、

味噌を取り除いて、焼きました。

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取り除いた麹味噌は、ご飯と一緒にフライパンで炒めて、、、、これがめちゃ美味しい!

猫ちゃん達、顔をなめ合って、じゃれついて、、、

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コメント

昔 玖波五丁目の家に大きなカリンの木があったよね。あの頃は馴染みのない果実だったけど、凄くいい香りだった。カリン、グミ、ビワは子供の頃の懐かしい思い出。

LAの次女さん
玖波のかりん、、、よく覚えてるね。
かりんは良い香りの実だね。

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