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2025年12月

2025年12月31日 (水)

昆布巻きを作った

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朝は5℃以下で寒いけど、午後は太陽も照って暖かい。

ふと庭を見ると、もうタンポポが咲いていた。

関東のタンポポは黄色だが、関西以西は白いタンポポが多い。

静岡も黄色いタンポポだったので、故郷の綾部の実家の庭に咲いてた白いタンポポを藤枝に移したら、

毎春、花が咲いて、少しずつ増えてきた。

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今日は12月31日、、、お節料理作り。

僕は恒例の昆布巻きを作る。

日高昆布を水に浸すと、すぐに伸びて柔らかくなる。

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身欠きニシン、干ぴょう、、、、準備OK

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昆布に合わせて身欠きニシンを芯に蒔いて、干ぴょうで結ぶ。

こんなにたくさん巻けました。

昆布巻きの芯はいろいろ使われるが、やはり身欠ニシンが最高。

関西以西では、昆布巻きと言えばニシン、、、、年末になるとスーパーにたくさん売られてたが、

かって静岡では身欠きニシンが売られていなかった。

入手するのに苦労した。

藤枝、焼津、あちこちのスーパーを探して、やっと手に入れた。

でも、最近、この10年は、藤枝でもどこのスーパーでも年末には見かけるようになった。

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昆布を浸した出汁を入れて、醤油、味醂、酒、砂糖を入れて、コトコト煮て、、、

出来上がり!

味見をしたので、すこし少なくなった。

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大晦日は、天婦羅と蕎麦

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長男と次男家族が合流

来年は、アメリカの世情も落ち着いて、LAのYUKOさんも帰国し、家族全員が集まれると良いな~

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急に賑やかになってので猫ちゃんもびっくり!

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2025年12月30日 (火)

あと1日でお正月

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とうとう12月30日、、、、

ず~と晴れた日が続く、、、、お正月も晴れ予報

表日本は晴れだが、裏日本は雪、曇り、、、、

山陰地方が生まれ育った故郷なので、裏日本の冬の天候は、雪か曇りか、みぞれ混じりの雨か、、、、

冷たくて、重くて、暗くて、冷え冷えする、、、、

たくさん着込んで、毛布を膝の上に置き、火鉢で手を温めながら寒い部屋で受験勉強をした。

寝るときは、重い布団を二枚かけて、湯たんぽで足を温めた。

障子と板戸の外は雪、、、

今朝のタンク山、、、、富士山が霞んでる。

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一日中、居間のフローリングの汚れた板の床を、雑巾で拭いた。最後にワックスをかけた。

明日は、お正月の料理作り

夕食は、豚ロース肉の塩麴漬けを小麦粉まぶしてフライパンで焼いた。

美味しい、美味しい!

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猫ちゃん、、穴倉の中 一つ目だよ。

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2025年12月29日 (月)

もうホトケノザが咲いてるよ

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ホトケノザが咲き始めたよ。

小さくて可愛い花、、、ネズミかウサギの顔みたい!

今朝もタンク山へ、、、

昨日はカメラのバッテリーの電気切れ、、、

今日は大丈夫

雪の富士山が美しい。

霞が無くなって、濃い青空だと、もっと綺麗に見えるのだが、、、、

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望遠でアップで撮りました。

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南アルプス深南部の山々、、まだ雪が積もってない。

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伊豆半島のくっきりしたシルエット

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今日は、玄関周りやガレージなど、外回りの掃除やお正月の御馳走の材料を買いに行ったり、、、

すっかり足が疲れました!

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2025年12月28日 (日)

庭の甘夏、、もう食べられる

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真っ赤なサルビア

長く長く、、冬にも咲いてる。

庭の甘夏の木、、、

枝をたくさん切り過ぎたためか、今年は実が少々少ない。

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でも、こんなに生ってる枝もある。

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一個、試し採り、、

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少し酸味があるが、十分楽しめる爽やかな味

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十数年前に登山道の側に生えてた小さな10センチくらいの柑橘類の木

そっと引いて、家に持ち帰って庭に植えたのが成長して、毎年実をつけて,木も大木に、、、、

毎年、我が家の冬の食卓をにぎわしてくれる。

また、マーマレードにすると、とても美味しい。

今夕はおでん

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畑で採れた大根一本、ジャガイモ、竹輪、はんぺん、さつま揚げ

牛筋肉、茹で卵、昆布

おでんは御馳走だね。

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猫ちゃん達、、、今日は寒かったよ。

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2025年12月27日 (土)

久々のタンク山ウオーキング

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もう和水仙が咲いてた。

3月頃まで、いろんな和水仙が次々咲いて、春の訪れを知らせてくれる。

今朝は約10日ぶりにタンク山へウオーキング

頂上で、顔見知りのいつもの常連さん達、、と挨拶

ず~と顔を見せないのでどうしかかと心配してたよ。

旅行にしては、そうでもなさそうだし、、、

ひょっとしてあちらの方に行ってしまったのか、、、?

御元気そうなので、安心しました!

昨日は、病院の駐車場で見た富士山 真っ青の空に雪で真っ白の最高、、、

でも、今日は雲が多くて見えない、、、

南アルプス深南部の山々も雲がかかってる。

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伊豆半島も見えないよ。

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でも、うれしかった。

毎朝出会うウオーキング仲間が、気にかけてくれてた、、、!

夕食は、鯖のムニエル、、、

胡麻鯖が煮付には美味しくないが、油で揚げると美味しいね。

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猫ちゃん達、、、今日も元気!

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2025年12月26日 (金)

大腸癌内視鏡検査の結果

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リコリスの花

彼岸花科の花、、、、真冬なのに見事に咲いてる。

花が無い時期なので、とても目立つ。

今日は、藤枝市立総合病院の消化器内科

12月15日の大腸癌内視鏡検査で、ポリープを3個除去した。

今日は、その結果!

ポリープは問題ありません、、、癌の心配はありません、、、、、

良かった!

血液サラサラの薬(抗血液凝固剤)を服用してるので、大腸内のわずかな傷から出血したのかも、、、

物忘れと脚が少しずつ衰えてくるのは年齢のせい、、、、

聴力、視力は正常、

まあ、これで、何の心配なく新年を迎えられそうです。

夕食は、、、お好み焼き

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メイ、、今日も良く食べ、良く遊び、よく眠り、、、

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2025年12月25日 (木)

今日は御馳走いっぱい食べた。

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ピンクの山茶花、、、、まだまだ美しい

時々、霧雨が降る曇り空

小川のほとりの土手をウオーキング

柳の木の緑の芽が吹いてきたら春、、、、

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クリスマス、、、お昼はローストチキン

朝から醤油と味醂のタレに漬けて、オーブンで焼く

焼いてる間にポテトサラダを作って、、、

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夕食の御馳走は、、、

中華チマキ、

豚ロース肉と太ネギのぶつ切りを強火で炒めて、醤油と味醂で味付け、、、

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そして、もう一品 

シュウマイ、、

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今日は、御馳走でお腹いっぱい

御馳走作りで忙しく、猫ちゃん達にかまってやれなかった。

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2025年12月24日 (水)

クリスマスのキャンドルサービス

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12月24日、、今夜はキリスト教会でのキャンドルサービス

救い主イエスキリストの降誕を祝うクリスマス

イエスは貧しい馬小屋でお生まれになり、飼い葉おけの中にねかされていた。

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蠟燭の灯りの中での礼拝、、、

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猫たちはお留守番

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2025年12月23日 (火)

咲き終えたルコウソウの始末

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今年も後10日あまり、、、、やらねばならぬことがいっぱい!

毎年のことながら、、、、、

自宅横の道路と川の間の金網フェンスに絡まったルコウソウの蔓の撤去

ついこの間まで緑で、深紅の花が竿てたのに、、、、

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このように、花後の種がいっぱいできて、蔓は枯れてしまった。

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朝9時から作業、、、金網に絡まった蔓を取り除いて、、、、

蔓は丈夫なので、力が必要、、、

夕方4時までかかって、これだけ出来ました。

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枯れた蔓を端から丸めて、転がして、、、どんどん大きく、

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箒で地面を掃いて、、、今日の作業は終了

道行く近所の人が、来年も楽しみにしてますよ~、、と。

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明日は、天気が良ければ残りの約20mほどをやって完了

でも、明日の天気は雨のよう、、、

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夕食は、宗八カレイの干物の唐揚げ、、、

うん,、焼くより美味しい!

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八宝菜

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もう一品 おまけ

小芋の衣被 電子レンジでチン、、、塩振って、、、

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ノンはお食事中

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2025年12月21日 (日)

クリスマスのポットラックパーテイー

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ガーベラの花

昨日作った焼き豚

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大皿に盛り付けて、、、

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もう一品、、、最近、しばしば作る

ポテトサラダ    ポテト、玉ネギ、キュウリ、トマト、ハム、マヨネーズ 塩胡椒

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今日は、キリスト教会のクリスマスのポットラックパーテイー

各自、手料理を持ち込んで、、、

我が家は、フルーツパンチ、焼き豚、ポテトサラダ

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楽しい祝会でした。

お腹がいっぱい

夕食は、焼き豚とポテトサラダ

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小蕪の糠漬け

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メイ、、今日は一日留守番でした。

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2025年12月20日 (土)

大きな焼き豚を作った。

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山茶花の花

今日は雨、、久しぶり!

でも、雨が降り出す前に、1万歩歩きました。

足腰が弱ってるとは言え、ゆっくりなら継続して歩ける。

昨日、妻と買い物

業務用の豚ロースブロック肉を買いました。

2kg以上ある固まり。

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ソテイー用に6枚切って冷凍庫、残りを半分に切って、タコ糸を巻いて、、、

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醤油、味醂、酒、生姜、ニンニク、蜂蜜のタレに一日漬け込んで、、、

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オーブンレンジで30分焼いて、、、焼き豚が出来上がり!

明日はキリスト教会のクリスマス礼拝、、、

その後、料理の持ち寄りで愛餐食事会

僕は、毎年恒例の焼き豚

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猫ちゃん達、、部屋の中で運動会、疲れるとソファーの上でお昼寝。

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2025年12月19日 (金)

ピンクの山茶花

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あちこちに咲いてる山茶花が美しい。

種類によって、早咲き、遅咲きがあるようだ。

椿の花は、まだ硬い蕾

しばらくは山茶花を楽しもう。

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美味しそうな宗八カレイの干物が売ってた。

本当は、小さめの宗八カレイの方が脂が乗ってて美味しいのだが、、、

故郷の綾部では、舞鶴の若狭湾で散れるエテガレイ(宗八カレイ)の干物がたくさん売ってて、

とても美味しかった。

さて、このカレイの干物はどうかな?

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ガスレンジでこんがり焼いて、、、

う~ん、、脂の乗りはイマイチ!

でも、美味しかったよ。

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メイ、、どこ見てる?

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2025年12月18日 (木)

紫色の冬の薔薇

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紫色の冬のバラ、、、、とても美しい!

これらの蕾が開花するころを見逃さずに、美しい開花に会えるように、、、

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朝の気温は5℃、、、日中も結構寒い。

午後には1時間くらい軽くウオーキング、、、近所の平地を、、

もっぱら自宅で読書、、、

夕食は、ジャガイモがたくさん入ったすき焼き風

細切れ牛肉、白菜、牛蒡、白菜、春菊、エリンギ、エノキ、豆腐

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猫 いつも寝そべってる

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2025年12月17日 (水)

濃紫色の小菊

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濃紫色の小菊の花

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今朝は2℃くらい、、とても寒い朝だった。

外は霜が降りて真っ白

ウオーキングは禁止なので、ゆっくり散歩くらいのペースで3000歩くらい。

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以前も紹介したが、鍋にホップコーンの素、サラダ油とバター、塩ぱっぱ

ガスで鍋を加熱すると、パンパンと弾けて出来上がり!

本読んだり、TV見ながら、美味しくて、すぐに食べ尽くしてしまう。

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夕食は、牛すね肉の入ったビーフシチュー

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サラダ、、エリンギがアワビみたい。

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ノン、、、昼間はず~と寝てる。夜も、、?

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2025年12月16日 (火)

姫女苑(ヒメジョオン)の花

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ヒメジョオン(姫女苑)

春に咲くハルシオンと良く似た花

いずれも観賞用に北アメリカから持ち込まれた花だったが、野に逃げ出して、全国に広まった。

今じゃ、どうどうと野に咲く日本の野草

外来種の多くが、明治、大正時代に日本に持ち込まれたもの、

古いものでは彼岸花

弥生時代に、稲作と一緒に中国大陸から日本にやってきた。

球根に毒があるが,飢饉の時には水でさらして毒を抜き、デンプンを取り出して飢えをしのいだ。

誰も外来種の花とは思ってない。

大腸癌内視鏡検査でポリープを三つも取ったので、激しい運動は禁止

傷口をクリップで留めて止血してるので、大腸に余計な力が加わると、

クリップが外れて、出血する可能性があるからだろう。

タンク山へ登るのは激しい運動とは思わないけど、、、、しばらくはお休み

夕食は妻が作った、、、、とっても美味しい!

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シューマイと同じ中身にレンコンを入れて団子にしたもののスープ

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メイとノン、、仲良ししてる・

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2025年12月15日 (月)

今日は大腸内視鏡検査

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ルリマツリ、、、冬になったが、まだ少し咲いてる。

今日は、藤枝市立総合病院で大腸癌内視鏡検査

朝8時から午後4時までかかった。

ポリープが3個見つかって除去

25日に検査結果、、、

今日から1週間、、、激しい運動はダメ、、、と。

ウオーキングもダメと、、、

お風呂もダメでシャワー

、、、、、、、、

今夕は、赤魚の煮付

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茶碗蒸し

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メイ、、今日も元気

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2025年12月13日 (土)

紅葉がまだまだ美しい

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紅葉、、まだ美しい!

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お寺の山門の紅葉

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今朝は雲が多くて、富士山も南アルプス深南部の山も見えなかった。

でも、駿河湾の海や、、、

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伊豆半島と海が美しい!

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来週、月曜日は、市立藤枝総合病院で大腸癌の内視鏡検査

今日から、食事制限

繊維質や脂肪の多い食べ物はアウト、、、

野菜や果物はダメ、、、ご飯やジャガイモなどなど、、、

明日は専用検査食、、、

抗血栓薬を飲んでるので、出血しやすいためだろうとの主治医の意見

多分、大丈夫でしょう。

ノン、、今朝は珍しく布団の中に入ってきた。

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2025年12月12日 (金)

冬なのに健気に咲く百日草

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百日草の花  まだ健気に咲いてるよ!

タンク山、、、空は良く晴れて、南アルプス深南部の山は良く見える。

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でも、富士山は雲がかかって下の方がみえない。

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福一さんで、新鮮な背黒イワシ

鮮度が落ちてると、お腹が切れてるのが多いが、これは大丈夫!

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半分を小麦粉まぶして唐揚げに、、、

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残り半分は、甘露煮に、、、

背黒イワシは、頭も骨も気にせずに丸ごと食べられるし、

ほろ苦さが、たまらなく美味しい。

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夕食は、妻が春巻きを、、

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メイ、、姿勢が良いよ。

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2025年12月11日 (木)

美味しくて、楽しい焼き鳥

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白いオギザリス、、、、つまりカタバミ

12月、、真冬に咲く貴重な花

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今朝タンク山

雲や霞が多いが、富士山は綺麗に見える。

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御前崎もくっきりと見えます。

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時々、内科医院で処方してもらう漢方薬

芍薬萱草湯 ツムラの68番

夜、寝てる時、特に夜明け頃に足がつって(こむらがえり)、大変になる。

その時、痛い足を抱えながら、この芍薬甘草湯の顆粒を口に入れて、水で飲む。

すると、1分以内、長くても2~3分以内に、つった足がす~と治って、痛みが無くなる。

薬にもいろいろあるが、こんなに極端に短時間で効力が現れるのは、他にはない。

いや、手術の時の鎮痛剤も速いね。

点滴に鎮痛剤が入り始めたな、、、と思ってたら、いつの間にか手術は終わってた。

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夕食は焼き鳥

鶏ではないが、豚バラブロック肉、鶏の腿肉、鶏の皮、太ネギ

豚バラ肉は太ネギと一緒に竹串に刺して、ネギマ

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ガスレンジで焼きながら、タレ(醤油、味醂、砂糖、蜂蜜)を刷毛で塗って、出来上がり。

少々手間がかかるけど、とても美味しい!

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ノンとメイ、、、、こんなに狭くて窮屈なのに、、、

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2025年12月10日 (水)

今日の料理は烏賊のリング揚げ他、、

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後20日で今年も終わり、、、、月日が過ぎるのが早すぎる。

今朝もタンク山へ

少し雲がかかって、霞んでるが、、、富士山は綺麗に見える。

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南アルプス深南部の大無間、小無間山、山伏の雄大な姿

自分の足で登れなくなり、今は眺めて楽しむ山になりました。

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山を下ってくる途中、下から上がってきた群馬県のナンバーを付けた軽バン、、、

僕たちの側で駐車して、、、、

京塚山はどこですか?

京塚山は登ったことは無いけど、側の清水山(タンク山)なら、

この先のお寺の駐車場から近いし、山頂からの展望も素晴らしいですよ。

軽バンに乗ってたのは60歳の女性

静岡県に来て10日、、車で寝泊まりしながら、日本中、あちこちに行って、低山を登ってるそうです。

今夕の料理は揚げ物、、フライ

スルメイカのリング揚げ、椎茸、カリフラワー

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お皿に盛って、、、美味しい!

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メイ、、僕の言葉、、かなり理解してるみたい。

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2025年12月 9日 (火)

ビアードパパのシュークリーム

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毎朝、登るタンク山 標高200m

周りは麓まで広がるお茶畑

霞と雲が広がって、富士山は見えない。

でも、駿河湾は日光が反射して美しい。

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麓には清水寺、、、

山門と石の階段の上にはモミジ

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紅葉が美しい!

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緑、黄色、赤、、、

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今日は妻が静岡市へ、、、

お土産はビアードパパのシュークリーム

大阪に単身赴任の時は、地下鉄御堂筋線新大阪駅と新幹線を結ぶ地下道に、

ビアードパパのシュークリームが売ってた。

バニラの香りが漂って、ついつい列に並んで、シュークリームを買う。

ちなみに、広島県単身赴任の時は、モミジ饅頭か川通り餅

姫路の時は、回転焼きの御座候 (今は静岡市のデパート松坂屋で買える)

松戸の時は上野駅で きんつば

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夕食は、頂き物の豚肉の味噌漬け、、、とても美味しかった!

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畑の蕪のお漬物

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ノンちゃん、、ポンポンたたくと、薄目を開けて、、、

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2025年12月 8日 (月)

最近は鯖も高級魚

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庭の小菊

最初の咲き始めは真っ白の花だったが、次第に紫色に変化

とても美しくなった。

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今朝のタンク山、、、空は晴れてたが、うっすらと霞がかかって、山も富士山も、ほとんど見えず。

駿河湾もほとんど霞で覆われている。

中国からの黄砂だね。

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先日、福一さんで、久々に真鯖、、、、これから来春までお楽しみ!

この美味しそうな脂肪たっぷりの身

とろけそうな美味しさ!

真鯖に比べて胡麻鯖は安いけど、美味しさは、真鯖が歴然!

鯖は安い大衆魚と言われてたが、この一年、真鯖はすっかり高くなって高級魚になってしまった。

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焼いて、身をほぐして、焼き鯖の炊き込みご飯

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ノン、、、写真撮るから目を開けてね。

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2025年12月 7日 (日)

美味しい牛肉

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ランタナの花

今朝は、すこし暖かく、風もなし。

タンク山の頂上から、、、、雲一つない青空

富士山は最高!

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先日、僕の誕生日のために、LAの悠子さんから贈ってくれた牛肉、

半分はステーキで誕生日の日に頂いたが、残り半分を今日、焼き肉で頂いた。

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こんな美味しい牛肉は、そうめったに食べられないよ。

悠子さん ありがとう。

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ノン、、は可愛いよ!

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2025年12月 6日 (土)

白いジンジャーの花

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白いジンジャーの花、、、、ほんのりと良い香りがする。

今朝も寒いよ。

タンク山の頂上、、、雲が多くて富士山は見えなかった。

でも、南アルプス深南部の山々、、、雪の白い南アルプスがちらほらと、、、

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駿河湾は、朝日に照らされて、金色に、、、

中央に、伊豆諸島の一つ、、神津島が見える。

見える日は、少ない。

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まっすぐに伸びた珍しい雲

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夕食は、マグロの山掛け

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三つ葉、茹でシラス、卵のお汁

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干し大根の煮物

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純和食の夕食でした。

メイ、、お目目が可愛い!

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2025年12月 5日 (金)

今日は魚デイー

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百日草、、、夏からず~と咲き続けてる。

今朝も冷え込んで寒かったが、風が無いのが救い、、

今朝のタンク山からの富士山

昨日と同じく、美しい姿

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駿河湾の向こうに伊豆半島、、

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今日は焼津の福一さんへ、、、

豆鯵ポリ袋詰め放題 500円

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全部、空揚げにして、、、

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南蛮漬けにしました。

家族3人で、毎朝食べても、一週間以上は楽しめる。

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超でっかいマイワシ、、

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煮付にして夕食の御馳走に、、、

脂が乗ってて、すっごく美味しい,、とろけそう!

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朝はタンク山ウオーキング、魚の料理、、、、疲れました~~~

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2025年12月 4日 (木)

紅葉の老木

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今朝は、この冬最高の冷え込み

屋外の温度計は3℃

いつもより、寒さ対策をしてタンク山へ

今年、最高の富士山!

伊豆半島も輝く駿河湾の上に黒い影

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奥の大沢地区のモミジの老木の紅葉を見に行った。

よしよし、紅葉してる。

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もう少しアップして、、

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幾本もの太い幹、、、

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蔦が巻き付いて、痛々しい、、、

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幹は地衣類に覆われてる。

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太陽の光に透けて美しい!

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今日は、午後の3時頃だったが、

午前中の朝日の紅葉は、また異なった美しさかも、、、

夕食の料理

昨日から鶏の腿肉を、塩振った後、米麹と味噌、酒、みりんに漬け込んで

ヘラで、味噌麹を除いて、、

ガスレンジで両面を焼いて、、、、ああ、皮を焦がしてしまったよ。

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ポテトサラダと一緒にお皿に盛り付けて、、、

う~ん とても美味しい!

魚の切り身で美味しかったので、今回は鶏の腿肉で、、、

豚肉でも美味しそう!

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もちろん、米麹味噌はご飯と一緒にフライパンで炒めていただきました。

畑の春菊、、、茹でて、胡麻和えに、、、

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メイ、、怖い顔!

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2025年12月 3日 (水)

やっとモミジが紅葉

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ピンク色の山茶花

いろんな色の山茶花が一斉に開花

今朝はとても寒くて、風も冷たい。

空は厚い雲、、、タンク山の頂上からの展望は最悪

富士山は全く見えず、、、

駿河湾と伊豆半島もほとんど見えず

かろうじて南アルプス深南部の山が見えるのみ、、、

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急に寒くなったことにより、暖かい静岡県もモミジの紅葉がいっきに進んだ。

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まだ緑の葉と色ずいた葉が混じっているが、、

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全面紅葉の木もある。

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ランチは茹でシラスのパスタ

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夕食は豚料理

妻が友達から教わったレシピー

豚三枚肉ブロックを、まず茹でて、、、

次にお醤油に漬けておくだけ、、、期待以上の美味しさ、、、しかも簡単

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メイ、、良く食べるので、とても重いよ!

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2025年12月 2日 (火)

しめ鯖の握り寿司

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淡くて優しい、、、、珍しい色のチェリーセージ

今朝も気温は高くて、暑いくらい。

タンク山からの富士山、、、今朝もすこし霞がかかっている。

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南アルプス深南部の山々もうっすらと霞がかかている。

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2~3か月前に作ったしめ鯖、、、冷凍してあったが、久々に取り出して、、

皮を剥いて、中骨を毛抜きで取り除き、薄く切って、、、、

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卵4個で出汁巻き卵焼き(卵、出汁、塩、砂糖、酒、みりん、水)

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アルゼンチン海老も買ってきて、、、

久々のお寿司

2合の寿司飯で3人分

今回の鯖は胡麻鯖、、、もうすぐ、真鯖の脂の乗ったのが出始める。

胡麻鯖に比べて真鯖の美味しさは格別!

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2025年12月 1日 (月)

毎朝、タンク山へ

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ペチュニアの花、、、、かな?

濃紫色、、、美しい!

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今朝もタンク山

中国から飛んで来る黄砂の影響で、富士山はすっきり見えない。

駿河湾と伊豆半島、、、も美しい。

毎朝、8時前後、山道で同じ顔触れの常連さん達と出会う。

おはよう、、、今日は富士山良く見えるよ、、、昨日は見なかったけどどうかした?

今朝は風が冷たいね、、、とか、何とか声を掛け合う。

80歳を越えてるのは僕だけ、、、

70歳代がほとんど、、、

腎臓癌の手術後、肺気腫、脊柱管閉塞症、心房細動の再発、、、などなど、問題を抱えてる人ばかり。

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夕食は、カマスの干物のムニエル

餡をトッピング

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猫ちゃん達、、じゃれ合って遊んでる。

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