再び、日高昆布で佃煮を作る
シクラメンの花
小椋佳さんの詩歌 シクラメンのかほり 小椋佳さんが美しい妻 佳穂里さんへの愛の賛歌とか、、、、
今朝は朝から雲が多くて、富士山も山もほとんど見えず
でも、駿河湾と伊豆半島はくっきりと良く見えました。
日高昆布で佃煮を作りました。
先日、お節料理を作るのに、日高昆布の出汁を取った後の昆布を使って
佃煮を作りましたが、美味しくて、すぐに完食
今日は新たに日高昆布を水で柔らかくして、包丁で角に切って、、、
鍋に入れて、水を加えて、弱火でコトコト、、、
更に醤油と砂糖を加えて、弱火で煮詰めました。
水分が無くなって、出来上がり！
夕食は、七草粥
それに茶わん蒸し
銀杏、百合根、牛蒡、鶏肉、椎茸、蒲鉾などなど、、、
百合根が入ると美味しさ倍増
子供の頃、母は僕だけ特別に、どんぶり茶碗で超特大の茶碗蒸しを作ってくれた。
サゴシの醤油。味醂漬けを焼いたの、、、美味しい魚
ノンちゃん、、、も良い顔してるよ！
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