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2026年1月 3日 (土)

昆布の佃煮

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白い椿の花、、、もう咲いてました。

今朝は、特別に空の霞が少なくて、空の青さが強い。

富士山が、とても美しい。

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お正月のお節料理やお雑煮に使った日高昆布、、、

昆布出汁を取った後の昆布、、、

大きく広がって、柔らかい。

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小さく切って、だし汁を加え、まだ出汁を取ってない昆布も加えて、、、

醤油、砂糖で味付けして、混ぜながら煮詰めて水分をなくす。

昆布の佃煮が出来ました。

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ご飯の上に乗せて、お茶漬けで食べると美味しい!

日本人に生まれて幸せ!

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猫ちゃん、、今日も眠ってばかり、、、

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