ナベショーのシニアーライフP80

白いタンポポ

温かくて、お天気が良い日は、タンポポの花が開く。

中国から飛んで来る黄砂の影響で、今日は霞んで富士山も、遠くの山もほとんど見えない。

畑の大根、蕪が大きくなってるので、、、

青首大根4本、聖護院蕪も５個、、、二つ三つ切にして、、、

３％の塩を振って、、、

大きな石で重石して、、、

１週間もすれば、水が揚がってきて、嵩も少なくなる。

そしたら、塩水を捨てて、、、、

食酢、砂糖で作った甘酢を入れて、昆布、柚子、唐辛子を加えて、、、、

１週間も置けば、美味しい美味しい大根の甘酢漬けが出来上がり！

さあ、お楽しみ！

はは、、、真っ黒になってしまったよ。

サゴシの米麹味噌漬け、、、焼いたら焦げてしまった。

でも、味は抜群！

ほうれん草、茹でシラスたっぷり、出し汁、、、

すこし甘めのお汁にして、溶き卵をたっぷり注いで、、、

美味しいほうれん草と茹でシラスの卵とじ

ノンちゃん、、猫はこたつで丸くなる、、だね。

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