ヨモギ入りの牡丹餅
大きい洋水仙が咲き始めた。
道端に生えるヨモギが成長して、ちょうど摘み頃
たくさん摘んできて、、、
水洗して熱湯でさっと茹でて、、、
絞って、包丁で細かく刻んで、、、
もち米とうるち米を混ぜたのを炊いて、、、、
茹でたヨモギを混ぜて、、、
すりこ木でかき回して、、、ヨモギ餅
小豆の餡で包んだり、餡をお餅で包んで、黄な粉や胡麻をまぶして、、、、
牡丹餅の出来上がり！
普通、スーパーで売ってる牡丹餅（お萩）はヨモギは入っていない。
でも、子供の頃、母が毎春作る牡丹餅は、必ずヨモギが入ってた。
ヨモギの香りと緑の色どり、、、、我が家の牡丹餅はヨモギ入り！
夕食は、カレイの唐揚げに餡をかけたの、、、
猫ちゃん、、並んで可愛いよ！
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