花、庭

2023年1月30日 (月)

蜜蜂への目覚めの砂糖

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キンセンカ

太陽のような真っ黄色の大きな花、、、、寒い冬にキンセンカは目立つ

朝の気温は-1℃  日が昇るにつれて気温が上がる。

10時にやっと8℃、風は強いが、決行

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ポリタンに入れた砂糖水を軽トラに積んで蜂場へ、、

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約1000mlの砂糖水、、、巣箱の蓋をそっと開けて、素早く砂糖水を餌箱に入れて,蓋をする。

午前中に、全部の巣箱に砂糖水を与えた。

今まで,越冬してた蜜蜂、、

砂糖水を食べて,目を覚まし、活動開始!

産卵をお休みしてた女王蜂が産卵を開始する。

2月中は、秋から冬越した蜜蜂と,新たに生まれた蜜蜂が交替し、、、

3月に入ると,蜜蜂が増え始める。

桜の花が咲き始める頃には,巣箱は働き蜂で満杯になって、桜の蜂蜜が溜まり始める。

明後日は,気温も上がる予報、、、

今年最初の内検を始めよう。

いよいよ今年の養蜂のキックオフ

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夕食は,妻の作るカレーライス

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黒猫メイとノン

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2023年1月28日 (土)

鯖のお寿司

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オオイヌノフグリの花

まだ1月、強い寒波がやって来て、毎朝 0度以下の寒い日が続く。

日中も,最高温度が8℃、、

なのに、もうすでに春の草花 オオイヌノフグリが咲いていた。

可哀想な名前だけど、命名者に美的なセンスが無かったようだ、、、

来週からは、最高10度の日が続く。

先日、福一さんで買った真鯖

脂が乗ってて、やっと真鯖の美味しい季節になった。

しめ鯖と言えば鯖寿司

少しマグロを買い足して、出汁巻き卵、鱧の照焼き、キュウリ等々で巻き寿司

節分には恵方巻き、、、、海鮮太巻き寿司を作るのだが、、

今日は今日!

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この脂の乗ったとろけそうな厚い身

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リビングルームの出窓、、、外へ出て行きたいよ!

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2023年1月27日 (金)

黄色い和水仙

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黄色ー黄色の和水仙

後1か月は和水仙を楽しめる。

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今朝の気温は3℃、、、日中は曇ってて,日が照らず。

気温も4~5℃、、、小寒い一日でした。

夕方からは小雨、、、

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雪こそ降らなかったが、ず~と薄曇り、、

妻と,新東名の側道をウオーキング

明日から、もう少し気温も上がり、、来週は日中の最高気温も10℃以上になりそう、、、

そうなれば,蜜蜂の初回内検、砂糖水の給餌、ダニ駆除剤の挿入など、

春の養蜂のキックオフ

例年より1週間の遅れ、、、、

のんびりと昼間からTVを見たり、本を読んだり、ウオーキング出来るのも,あと1か月

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夕食は、鰆の西京味噌漬けの焼いたの

西京味噌が無かったので,普通の味噌の味醂、酒、を混ぜたの、、、

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猫ちゃん、、、直ぐに食卓の上に乗る

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2023年1月26日 (木)

詫び助椿

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椿の季節になりました。

詫び助や藪椿が可愛い姿を楽しませてくれる。

今朝は,一番の冷え込み 、、、-5℃

朝のウオーキングは手袋無しでは、手が痛くなる。

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午後のウオーキング、、、清水山

山頂からの富士山

空は青く、寒そう、、、、、

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蜜蜂の巣箱や継ぎ箱の再塗装や火炎消毒

娘がやってくれたが、冷たくて,大変だったそうだ。

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夕食は、鯖の塩焼きで炊き込みご飯

牛蒡のささがき、人参、キノコ、油揚げ、コンニャク、、

子供の頃のご馳走は炊き込みご飯、、、、お茶碗に5杯くらいお代わりして、動けなくなった。

中に入れる魚は、焼き鯖か、あるいは鮎の焼いたの、、、

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ご飯が炊き上がった後、鯖を取りだして、骨を取り除いて、ご飯に混ぜる。

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黒猫のメイとノン

つくづく眺めると,黒猫は独特の顔をしてる。

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2023年1月25日 (水)

ピンクの詫び助椿

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庭の詫び助椿、、、美しいピンクの花、、、

今、満開、、、これから数週間 楽しめる。

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今朝の気温 予報どおりー3℃~-4℃

この冬でもっとも寒い日

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日中は、日が照ってても、、、3~4℃

風も吹き、冷い一日

全国各地で積雪のニュース

午後3時頃から1時間ほどウオーキング

帰宅したときは,ダウンジャケットの中は、汗がいっぱい。

脚腰が痛くて歩けなくなる脊柱管狭窄症や首の神経痛など、、、この一年~半年は最悪の体調

さらに、2年ほど前から、歩く時にふわふわと宙を浮くような浮遊感

それに、なんとなく直ぐ息切れがしてフウフウハ~ハ~、、、

こんな状態じゃ、とても80歳の壁は越えられそうにない、、、

しかし,半年前の夏から妻と一緒に標高200mの清水山(タンク山)へ少なくとも週2回登り、

以外の日は、大股、早足、有酸素歩行を1分づつ繰り返して、30分のウオーキング、、、

二人とも,相当速く歩けるようになった。

と、同時に、前々から悩みの種だった浮遊感が無くなって来た。

腰や首の痛みも軽くなってきた。

この調子だと、楽々80歳の壁を越えられそうな気がしてきた。

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今夕は月曜日に福一さんで買ってきたサゴシ(鰆の小さいの)を醤油、味醂、米麹に漬けたのを焼いた、、

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鶏の手羽元、ジャガイモ、里芋、人参、玉ネギ、コンソメ、塩を加えて、、

コトコト煮込んで、、、、野菜の煮込み

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白菜漬けと大根の甘酢漬け

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黒猫メイ、、テーブルでPCやってると邪魔をする。

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2023年1月24日 (火)

鰆1匹、衝動買い!

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寒木瓜の花

明日は,大寒波が襲来とのこと

朝は-2℃、、日中も10℃、、、

10日間、、、こんな天気が続くそうです。

ウオーキングしてたら、県道のコンクリートとアスファルトの間にスミレの花

こんな条件の悪いところに,しかも真冬に、、、、よくぞ咲くもの!

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日、焼津の魚 福一さんで、、、

鰆、,少し小さいのでサゴシかな、、、、でも1kg、、、を衝動買い!

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二枚に下ろして、、、

サゴシはさばきやすいので、昔、魚をおろす練習に、しばしばサゴシを買って料理した。

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切り身にして、、、少々塩振って,,数時間

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西京味噌が無かったので、味噌、味醂、酒でのばしたのに漬けて、、、

もう一つ

米麹、醤油、味醂に漬けて、、、、

冷蔵庫のチルドに保存、、

せっかくの新鮮な鰆なので、お刺身に、、、

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ノンとメイ、、、家の中ばかりじゃ退屈するだろうね。

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2023年1月23日 (月)

梅の花が咲き始めた!

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庭の紅梅、、、蕾が膨らんできたが、1輪のみ,,咲いてた。

ウオーキングの途中、、農家の庭に咲いてる紅梅、、、これはたくさん咲いてる。

明日は、史上最悪の寒波の襲来、、、という予報

梅の開花も遅れるかな?

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今朝は1週間ぶりに魚の福一さんへ

海が時化てるらしく、新しい魚の入荷はない。

でも、島根の鯖が出てた。

真鯖がやっと大きくなり,脂も乗ってきた感じ、、、2本ゲット。

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焼き鯖、、、焼いてる時に脂がジュウジュウ、、、これは美味しそう!

ラップして冷凍保存

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塩して、酢でしめて、、、、しめ鯖に

明日は、取りだして、ラップして、冷凍庫へ、、

鯖寿司にすると美味しい。

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煮付けにして、今夕のご馳走に、、、

脂が乗ってるので,とろけそうなくらい美味しい。

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脂の乗ったブリのカマ

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大根と生姜一緒に煮付けて,,ブリ大根

お昼と夕食のご馳走に、、、妻も娘も大好き!

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黒猫メイ、、、真ん丸い大きなお目々

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2023年1月22日 (日)

強い寒波の襲来

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山茶花の花ももうぼつぼつ終わり、、、

今週は、記録的な寒波の襲来

朝の最低気温が-3℃、午後の最高気温も3~4℃という予報

さあ、どうなるか?

例年ならば、1月の25~6日頃の暖かい日に、蜜蜂に目覚めの砂糖水を与えるのだが、

こんなに寒い日が連日だと、とてもとても目覚めどころでは無い。

寒い1月なので、今年の桜の開花は例年より早く,3月の末頃かも、、、、

昨年末に漬けた白菜漬け、、、とうとう食べ尽くしたので、、、

畑から白菜を採ってきて、白菜のお漬物を漬けた。

大きい白菜 2個、、小さいの1個、、、

塩は3%

柚子皮、昆布、獅子の爪、、を入れて、中蓋を入れて,重石をする。

2~3日で水が揚がってくると、今週末には食べられるよ。

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夕食は、牛肉の断ち落としの安いので、牛鍋、、

白菜、ネギ、豆腐、糸こん、ジャガイモ、キノコ、、、、、

ご飯の上にかければ、牛丼

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野菜を切って、鍋に並べて、砂糖、醤油、お酒少々

簡単に作れるし、器もすくない。

猫達、、、カーテン越しだが、外の景色が気になるようです。

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2023年1月21日 (土)

真冬の富士山

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冬のバラ、、、冬の暖かい陽光に、、、

朝の冷え込み、、空は晴れて、、雲も無く、、、

冬の富士山、、、

今、東海道新幹線に乗り、丁度富士川の鉄橋を渡るときの富士山が最高に美しい。

あるいは,羽田空港から西に飛ぶ飛行機、、、丁度富士山の上空を飛ぶ。窓から見える冬の富士山も最高!

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安部奥の山々も雪、南アルプスも雪  真っ白に輝いている・

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と清水山(タンク山)にウオーキングし、下山中の道路

イタチかテンか、、、?

お腹が空いてるのか,弱ってるのか、、、

近づいても、直ぐに逃げ出さない。

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触って、噛みつかれたら怖いので、手は出さなかったが、1m位の距離まで近づけた。

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魚料理が続いたので、ロールキャベツではなく、ロール白菜

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猫ちゃん達、、、1匹よりも姉妹2匹のほうが楽しそう。

一緒に身体寄せ合ったり、部屋の中を飛び跳ねて追いかけっこしたり、、、

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2023年1月19日 (木)

蝋梅の花

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蝋梅の花が満開

こんなにたくさん咲くと壮観

12月からず~と暖かい日が続いたが、今日はとても寒い。

1月下旬から2月、、ず~と寒い日が続きそう、、、

最高気温でも10度前後、、いや3~4度の日も、、、

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この月曜日、、500円でたくさんの雑魚を買ったが、鱧も1匹1000円

これもゲット、、、この日の買い物はスルメイカの500円と合わせて2000円

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開いて、骨を取って、、、、

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骨切り包丁で、ギシギシ、、、、骨切ができました。

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醤油,砂糖、味醂の甘いタレを塗りながら焼いて、、、

鱧の照り焼き

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サッパ(ママカリ)の酢〆、小鯛の酢〆、鱧の照り焼きをトッピングして散らし寿司

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黒猫たち、、、毎朝5時ころに寝室に起こしにやってくる。

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