花、庭

2021年12月 2日 (木)

濃ピンクの山茶花

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山茶花、、、家の垣根や庭に咲く山茶花、、よく見かけるのがこの農ピンク

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今日の午後

いつもとは異なる山へウオーキング

富士山、、、雲がかかってたが、頂上から、かなり下まで積雪

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南アルプス深南部の大無間、小無間山、山伏もよく見える。

もっとアップすれば、わかるけど、大無間と小無間の中間点に真っ白な南アルプスが見える。

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朝は、妻と一時間くらいウオーキングして、午前中は新聞を読んで、いろいろ用事を済ませて、午後は本を読んで、その後ウオーキングして、、、

単純な繰り返しの日々

春から秋までは、養蜂の仕事で忙しいが、12月から2月末までは何もすることがない。

仔猫ちゃんに遊んでもらうことくらいか、、、、

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先日、福一さんで買った大きな真鯖の酢じめ

ちょうど頂き物の若狭小浜の小鯛笹漬け

握り寿司や棒寿司良いのだが、どうもご飯の食べ過ぎになってしまう。

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2021年11月30日 (火)

エンゼルトランペット

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エンゼルトランペット、、、

トランペットのような花、、、あちらこちらで、、あちらこちらで見受けられる。

ちなみに、この花は毒である。

蜂場から引き揚げてきたスズメバチ捕獲器

中に入ってるミツバチやオオスズメバチの死骸を取り除き、水で洗って、乾燥、、

又、来年のお盆の前後、、お世話になる。

養蜂は、蜂蜜の採取の春と夏は忙しいが、残りの半分も結構やることがある。

捕獲器のとリ外しと洗浄、

巣箱の継ぎ箱の塗装や補修、、

巣脾枠の制作や、掃除、洗浄、、、

来春のスタートを目指して、、、、、

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仔猫の眠った顔

白い猫や三毛猫など、黒猫と異なる猫は、みな可愛い顔してるのだが、、、

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でも、愛嬌いっぱい

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夕食は、先日福一さんで買ったメイタカレイを干物にして焼いたの、、

カレイは干物が美味しい。

福一さんで12匹が1200円、、つまり1匹100円、、、良い買い物だった。

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2021年11月29日 (月)

中華料理2品

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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ムクゲのようだが、小さな花

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今朝は,少し雲が出てたが、南アルプス晋南部の山々がよく見える。

大無間、小無間、山伏、十枚、下十枚、、、、よく登ったが、もう登ることもあるまい。

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焼津の海、駿河湾、伊豆半島に登る太陽

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床に転がってる何かを見つけて、遊ぶ仔猫

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何かを見つけて狙ってるメイ

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JAFから毎月送ってくる「JAF Mate

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その中に、毎月料理のレシピーがある。

今月は中華料理のレシピー

「海老のチリソース」

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挑戦したが、味は良いのだが、彩りが、、、、

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もう一品 「油淋鶏」

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うん、これも美味しかった!

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醤油大さじ2、、、小さじ、、という定量的なレシピーのマニアルにしたがって料理をする習慣がないので大いに苦労、、、

いつもは,塩ぱっぱ,醤油ボトボト、砂糖ポンポン、、、と大雑把で、味見して,足らなければ少し追加、、、という調子、、、

今回は,二つの料理を同時平行で作ったので、こんがらかって、、、、、

でも、頭の体操には,最適!

雑誌や,新聞などに載ってる美味しそうな料理のレシピーに挑戦するのも楽しそう!

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2021年11月27日 (土)

朝の蓮花寺池

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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秋の夕日に輝くノケイトウ(野鶏頭)

今朝も寒くて,気温は4℃

妻と6時に蓮花寺池公園へ、、、

池の面は朝日に照らされて、、、、

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水鳥がすいすいと湖面を泳ぐ、、、

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まるで,モネの絵画のよう、、、

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黒い仔猫のメイとノン

この写真は、、、、メイ

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目が覚めると、すぐに欠伸

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凄い顔になる

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あんた、、、、

見たわね~!

見てて飽きない、、

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秋野菜も豊富、、、

今夕は,豚シャブを、、、、

畑の野菜がいろいろ、、、春菊、白菜、、、

他に椎茸、マイタケ、モヤシ、豆腐

これからさらに寒くなると、、、

鍋料理が美味しい!

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2021年11月26日 (金)

蜜蜂の冬越

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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庭の野菊、、、まだまだ咲いてる。

10℃以下の寒い朝が多くなり、オオスズメバチの襲来もほぼ無くなった。

今日は,蜜蜂の内検作業と、オオスズメバチ捕獲器の撤去

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午後からは、巣門を約2センチの幅の狭め、蓋の通風口も新聞紙を丸めたので閉じた。

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地面に直接置いてた巣箱をコンクリートブロックの上に置き直した。

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冬の間も,時々蜂場を巡回して、巣門の前にダニの死骸が落ちてないか、、蜂の死骸は無いか、、、等々

チェックする。

1月末の暖かい日に、来年最初の内検を行う。

仔猫の昼寝、、、、なんと無防備な、、、

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目がさめました!

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先日、作った焼き豚を切って、、、、

お昼はチャーシューラーメン

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2021年11月24日 (水)

今日は魚ディー

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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暖かい秋の日より,,,紫のシコンノボタンが美しい!

朝9時に焼津の福一さんへ、、、

あった!

大きな脂の乗った真鯖   2本ゲット

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毎度の事ながら、三枚に下ろして、塩して,酢でしめて、しめ鯖に、、

冷凍しておけば、いつでもしめ鯖や鯖寿司で楽しめる。

大きすぎて,容器からはみ出した。

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残り1本は,6切れにして煮付けに、、

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メイタカレイ、、、12匹 ゲット

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6匹を唐揚げに、、、

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残り6匹は,干物に、、、

冷凍して、いつでも焼いたり,ムニエルにしたり、、、

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仔猫のメイとノン

同じ顔してるので,見分けがつかない。

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首に巻いたリボンの色で見分けるしか亡い。

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夕食は,鯖の煮付け、、、、脂がのって美味しい!

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2021年11月20日 (土)

もう白い和水仙

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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純白の和水仙 ペーパーホワイトかな?

後10日で12月、秋も終わり冬に、、、

もう冬の花の水仙が咲いてた。

日中はぽかぽかの暖かい秋日和

今日は週一の蜜蜂の内検

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9月に入り、蜜蜂の寄生ダニ退治のため、アピバールを6週間 

巣箱の挿入、、、

規定の6週間を過ぎても,ダニが居る群れが幾つか、、、

ギ酸によるダニ駆除を開始したが、、、、

先週、一部の巣箱で,もう一つのダニ駆除剤のアピスタンを挿入してた。

今日びっくり!

一つの巣箱で,巣箱の底におびただしいダニの死骸

アピバールも効かなくなったダニが増えてきたのか、、、、

と同時に 5~6年間アピスタンを使わなかったので,再びアピスタンも効くようになったのか!

これは嬉しい事、、、

全巣箱にアピスタンを挿入した。

12月末までアピスタンによるダニ駆除を継続する。

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仔猫ちゃん達、、、今日も元気!

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今日の夕食は豚カツ  白茄子とエリンギも一緒に、、、

揚げ物は頻繁に食べると良くないが,1~2週間に一度なら全くOKだと思う。

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2021年11月19日 (金)

皇帝ダリアの花

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の4月末の春のはちみつ(桜、藤の花)の発売までおまちください。

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秋も次第に深まり、あちこちで背の高い皇帝ダリアの優雅な花が目に留まる。

秋の日の光に透けた紫の花弁が美しい!

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今朝は久しぶりに蓮花寺池公園に早朝ウオーキング

早朝といっても、6時はまだ薄くらい。

現地に着くと、すでに6時半

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気温は6℃、、、今年一番の冷え込み

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広い池には,様々な水鳥、、、

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池の浮島にも、、、、

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山の上からの富士山の展望

頂には白い雪

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伊豆半島は雲によって見えないが、朝日によって美しく輝く

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仔猫たちは今日も元気に走り回る。

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テーブルの長椅子の上に座って、、、、チーズ!

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最近、ほとんどのスーパーでは、焼き豚に出来る500g以上の豚ロースブロック肉が並んでいない。

豚カツやソテイーに出来る厚切り肉は売ってるのだが、、、

わざわざ焼き豚を作ろうという客が居ないのだろう。

今日は、妻と焼津の大きなスーパーへ、、、、

お予算半分、買い物二倍、、という曲につられて、どんどん籠の中へ、、、

でも、レジで精算、、、びっくり  一般のスーパーの半分の支払い

久しぶりに、しっかり大きな豚ロースブロック

塩胡椒をすり込んで、醤油、みりん、砂糖、生姜、ニンニクの入ったタレと一緒にポリ袋の中で数時間

オーブンレンジの焼き豚メニューの番号を入力してスタート、、、出来上がり!

いや~簡単だけど、これでは料理は上達しない。

肉の重量によって、焼く温度を180℃か、190℃か、、40分か60分か、、、

重量により、温度と時間をいろいろ試行錯誤しないと覚えられない。

この焼き豚、、、冷蔵庫に入れておけば保存出来る。

お昼に豪華なチャーシューラーメンが食べられる。

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根菜たっぷり、コンニャク、鶏肉の筑前煮

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2021年11月18日 (木)

コンニャクステーキ

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

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白い小菊

風の無い穏やかな秋の日より

寒くもなし、暑くもなし、、、もっとも過ごしやすい気候

仔猫も,よく眠り,よく遊ぶ、、、

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体重ももうすぐ2kg、、、、すくすくと成長

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先日、TVでやってたコンニャクステーキ

美味しそうだったので、すこしナベショー流にアレンジしてトライ

一センチ位の厚みに切って、

片面を包丁で五番目の切れ目を入れて、、、

両面に塩胡椒して、、

小麦粉をまぶして、、、

フライパンにサラダオイルを敷いて、両面をじっくり焼いて、、

五番目に切れ目を入れた面に,バターを載せて、醤油を垂らして(、、つまりバター醤油)

出来上がり!

なかなか好評、、、、これは僕の定番料理に生りそう!サイコロに切って

もちろん、ビーフステーキをバター醤油で食べるのも美味しい。

昔、妻と姫路のホテルに宿泊したとき、ホテルのステーキバーでステーキを食べた。

シェフが鉄板の上でステーキを焼いて、バターを溶かして、醤油を掛けて、バター醤油でステーキを食べたときの美味しさは忘れられない。

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コンニャクだけではカロリーが無いので、主菜は、、、

綾部の故郷から送ってくれたカレイの干物の焼いたの、、、

見るだけで美味しそう!

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2021年11月17日 (水)

畜魂慰霊祭

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

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野鶏頭、、、何故,こんなにクネッと曲がったのだろう?

今日は、中部家畜保健衛生所で「畜魂慰霊祭」

牛、馬、豚、鶏、それに蜜蜂、、、これらが家畜

家畜は人間の為の食料になるか、人の代わりの作業 

それ以外に,病気の感染予防のために殺傷される場合もある。

鳥インフルエンザ感染予防のため鶏が殺される。

数年前は豚コレラのため、たくさんの豚が殺された。

生命を絶たれた家畜の霊を弔う為の慰霊祭、、、である。

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猫はよく眠るが,目を覚ます度に大欠伸

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そして互いに身体を寄せ合って顔をなめ合う

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故郷の綾部の姪から山陰の魚の干物が送ってきた。

僕の大好きなハタハタの干物

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赤い魚(ノドクロ、、?)の開きの干物、、、上品な味わい

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カマスやエテカレイの干物もあるが次回のお楽しみ!

今晩のNHKテレビ 「試してガッテン」筋肉量低下を防ぐ朝ご飯、、、、

我が家の毎朝食のタンパク質の量、、、十分過ぎるね~

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