カラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中、、、詳しくはクリックしてください。
熟れたマンゴーに似た独特の芳醇な風味、インパクトのある甘味、大人の蜂蜜、是非、味わって見て下さい。
「初夏のはちみつ」も販売中
今日はお彼岸
藤枝のしらふじの里の彼岸花祭り
今年は例年に無い猛暑
彼岸花の開花時期に影響が無いかどうか、、、心配だったが、
丁度、咲き始めたよ
しらふじの里の側の葉梨川の土手
両岸とも、美しく咲いている。
しらふじの里では、ミュージシャンの演奏、子供達の遊戯、いろんな出店、、、色々
でも、何時、俄雨が降りそうな怪しげな天気、近くの学校の運動会やお祭り
などなど、、、来場者は例年より少なかった。
ピザ釜でピザも焼いてるよ。
うちも、娘とカラス山椒の「真夏のはちみつ」の販売
雨が降りそうで降らなかった、、、ラッキー！
夕食は、中華ちまき
メイちゃん、、よく食べるので、少々太り気味
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彼岸花がたくさん咲き始めました。
庭の繁みの中にも、彼岸花が数本ずつ真っ赤な花を咲かせている。
川の土手などの彼岸花も、もう数日で満開に生りそう、、、
今日は、蜜蜂の内検
朝５時には現地で作業開始
女王蜂の産卵が多く生り、全面が有蓋蜂児、、、、今年は寄生ダニの防御もうまくいき、ダニの被害は少ない。
約３０群、、、この時期に分蜂を起こした群れ、女王蜂が小さくなって産卵が少なくなった群れ、、、
毎回、問題が発生し、群れの数が少なくなっていく。
まあ、来春には２０～３０％減った数で、出発という事になりそう。
内検は午前中で終わり、疲れてたけど午後には蜂蜜の充填作業
夕食は妻の料理「鶏肉のローマ風煮込み」
毎日新聞の日曜版に掲載されてたレシピ
レシピー通りだと、かなり酸っぱくなるので砂糖を加えて甘くしたという。
なかなかボリュームもあり、美味しかった。
Ⅰ日中、ほとんど寝ている、、、良いな～
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朝夕、涼しくなってきました。
それでも、最高気温は３２～３℃
この暑い夏から秋に、、、、
彼岸花はいつ頃咲き始めるか、、、興味ある。
朝、涼しいうちに、６時頃から蜜蜂の内検
女王蜂がどんどん産卵して、蜂も多く、元気いっぱいの群れ、が多い。
巣碑枠を引き揚げると、全面有蓋蜂児
１０月になると、セイタカアワダチソウが開花、、、
冬越し用の蜂蜜をたくさん貯めさせ、かつ、たくさん産卵させて冬越する蜜蜂を増やさなければならない。
蜂蜜をたくさん貯めると、産卵する場所が無くなる、、、、
この相反する事をうまくコントロールして、１２月の冬越へ。
内検の日は、早朝から体力を使うので、お肉料理を食べることに、、、
豚のスペアーリブ、、、美味しい！
猫ちゃん、、、寝そべってることが多いので、あまり動的な写真が撮れない。
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「初夏のはちみつ」も販売中
ピンク色の芙蓉の花
芙蓉、ムクゲ、アオイ、オクラ、、、みんな同じ仲間
朝、蕾が開花して､夕萎む萎む
今日で、「真夏のはちみつ」のガラス瓶への充填とラベル貼りの商品化作業は、ひとまず終了
梱包、荷造り、発送作業をスタート、、、
時々、各地で開催されるイベントでの蜂蜜販売の出店
等々、、、「真夏のはちみつ」を完売させるには、大変だよ。
今夕は、お好み焼き
しかし、最近はお好み焼きも高級料理に、、、
まず、スルメ烏賊もかっては１杯２００～３００円だったのに、今や５００円
干し桜エビも高いし、卵も高くなったし、安いのは豚肉くらい、、、
猫ちゃん、、、今日は二階のベランダから、足を踏み外して地上に落下
ショックだったのか、ず～と静かに寝てた。
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デユランタタカラズカ、、もう花が終わりに近いが、なかなか風流！
今朝は５時起床
昨日に続いて蜜蜂の内検
今日は雨が降る確率６０％
でも、空は明るく、一部青空も、、、、
何とか、出来るかな？
７時には蜂場へ、、、
でも、空はどんどん雲が多くなって、９時には雨が降り始めた。
後、２群の内検を残すのみ、、、、仕方なく中止して帰ってきた。
シャワーして、着替えて、ほっとしてると、雨が止んで、あかるくなった。
再び、蜂場へ、、、残りの２群の内検を終わらせた。
外へ出て、何かをする度に、シャツが汗でグズグズ、、、一日に幾度も着替え、、、
さあ、明日から「真夏のはちみつ」の充填作業に専念出来るよ！
注文された方々、もう少しお待ち下さい。
夕食は、カツオのお刺身、、、
最近はアニサキス対策で、生の魚は４８時間冷凍しないと食べられない。
南瓜の煮物
茄子と油揚げの煮物
すこし涼しくなったような気がするが、、、やはりまだ暑い。
猫ちゃん、、朝の５時前には寝室に起こしにやってくる。
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センニンソウ（仙人草）
花が終わった後に出来る果実に羽状の白い毛、、、
それを仙人の髭にみたてて、この名があるそうです。
キンポウゲ科の花なので、毒があるかも、、、、
今朝は７時前から蜜蜂の内検
この蜂場には２３の群れがいるので、かなり大変、、、
８時頃には、日も高く昇って、気温がぐんぐん上昇
汗びっしょり、、、
カラス山椒の採蜜が終わったので、二段、三段の継ぎ箱も外して、単箱に、、、
蜜蜂が溢れそう、、、
蓋の裏にもこんなに蜜蜂がくっついてる
巣碑枠を引き揚げると、、、
全部の群れが、こんなに良い状態、、と言うわけでは無いですが、、、
１０時過ぎ、、、、暑くて、さすがに疲れてくる
後、３箱、、、後巣枠３枚、、で終わり、、、と最後の力を振り絞る。
やはり、８０歳前という年齢は堪えるね。
足がヨタヨタ、、、転ばぬように、転ばぬように、、、、
作業を終えて、自宅に戻ると、、、、
昼食後は、うつらうらと昼寝をしたり、、TVを見たり、、、
夕食はビーフシチュウ、、、、美味しかった！
猫ちゃんはいいね。
食べて、寝て、食べて、寝て、、、、
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ノカンゾウ（野萱草）の花
子供の頃、故郷では、早春の野に、野萱草が芽を出してるのを摘んできて、
茹でて和え物にして食べた。
確か、ピーピー草と呼んでた。
野の野萱草の株を庭に植えたら、増えて、増えて、、、
未だ暑いけど、毎朝、毎朝、新たに花が開花して、賑やかに、、、
今日は、静岡県養蜂協会の総会と講演会
コロナの前、２期（４年間）協会の理事を務めさせていただいた。
当時の役員、理事の仲間の多くが、出席してるので、、、
や～や～、元気にしてたか～？
同窓会みたい、、、、
本来、３月に通常総会が開催されるところを、やっとコロナが下火になった秋に開催
総会の後は、養蜂技術に関する講演会
蜜蜂に寄生するダニの防御で有名な獣医師さんによる講演
もう２０年近く養蜂をやってる僕にとっても、ずいぶんと参考になった。
もっともっと多くの養蜂家が視聴すれば良いのに、、、
娘も講演会に出席したが、ずいぶん勉強になったようです。
講演の後は、懇親会、、、
ホテルの立派な料理、、、食べ過ぎた、、、
猫ちゃん、、、まん丸お目々、、やはり可愛いね。
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薮蘭の花
今日見つけた薮蘭、、たくさんの花が咲いて、なかなか見事！
カラス山椒の蜂蜜（真夏のはちみつ）のガラス瓶への充填作業
夕方に、ガラス瓶を洗って置くと、翌日には乾いて、充填作業が出来る。
黒猫のノン、、、食が細いので、痩せて身が軽い。
リビングの食器棚や本箱など、、、高いところに登れる。
高いところから、ぐるりと部屋を見渡す。
ぐ～んと背伸びして、、、
さあ、降りようか、、、、
すこし怖いが、、、、
一気に駆け下りる
太ったメイは、高いところに登れない、、、
夕食は、カツオのタタキ
最近は、スーパーにカツオの表面を焼いて、真空パックにしたのが手頃な値段で売られている。
解凍して、切って、並べるだけ。
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カラス山椒の「真夏のはちみつ」発売開始です。
初夏のはちみつも発売中
二日間かけて収穫したカラス山椒の「真夏のはちみつ」、今日からガラス瓶への充填を始めました。
今年の夏は猛暑が続き、大変でしたが、山に咲くカラス山椒の花はたくさんの花蜜を出したようです。
カラス山椒は、幹に鋭い針のある柑橘類の木で、夏に白い小さな花をたくさん咲かせます。
真夏は、寄生ダニが急に増殖するため、蜜蜂の群れが消滅するか、蜂蜜を採るかの悩ましいせめぎ合い
その蜂蜜は、濃い褐色、熟したマンゴーのような芳醇な香味、独特の癖のある強い甘味、料理人やワイン通、コーヒー通の多くの人がはまる味
是非、味わって頂きたいものです。
娘のブログから来られた方も、このブログでご注文を承ります。
価格
500ｇ 2300円 250ｇ 1200円
荷造り送料 1000円（全国一律 一個口 クロネコヤマト）
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離れているご家族や知人などへのプレゼントとして直接発送もいたします。
ご注文はメールで、、、このブログの右サイドバーの下の方の「メールを送信」をクリックすると､メールの送信画面が出てきます。
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メール送信がうまくいかない場合は、直接 054－638－3402（電話＆ファックス）でもOKです。
メール又はファックスには、
1）ご注文のはちみつの数量(250gか500ｇ）と個数
2）お届け先のお名前、郵便番号、ご住所
3）電話番号（必ず、、、）
4）もし､ご指定があれば配達日時、時間帯
をご記入願います。
ご注文いただいた方には、メール、又はファックスで注文の確認をご返送します。もし、確認の返送がない場合は､再度ご連絡下さい。
販売の予定数量に達した場合は､ご注文を締め切らせていただきます。
四季の折々の里山の花の香り、ハチミツライフをお楽しみ下さい。
「春のはちみつ」と「蜜柑のはちみつ」、「初夏のはちみつ」に続いて、今年最後のカラス山椒の「真夏のはちみつ」を収穫、発売することが出来ました。
どうか，お見逃し無きように！
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未だ、すこし在庫があります。
遅く種を蒔かれた向日葵、、、今満開
せっかく、向日葵のハチミツと期待してたのに、もう真夏のハチミツは収穫してしまったよ。
オオスズメバチの襲来
養蜂仲間の情報によると、今年のオオスズメ襲来は例年より多い。
僕の蜂場も然り、、、、
毎日、巡回しないと、手遅れに生ることも、、、
巣箱の蓋の上に置いたネズミ取りの粘着シート、、、、こんなにくっついてる。
巣箱の前に仕掛けた捕獲器、、
何やらたくさんの蜜蜂がかたまってる。
よく見ると、オオスズメバチを団子にして攻撃
やられてばかりでは無いよ。
でも、１１月末まで続くオオスズメバチの襲来、、、毎年の事ながら目が離せない。
夕食は、ホッケの干物の焼いたの、、、
千切り大根の煮物、、、
だんだん年を取ると、こういうさっぱりのご飯もいいね。
ノン、、ゴロゴロ、、、
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