養蜂

2021年6月15日 (火)

紫陽花もぼつぼつ終わりか、、、

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

JA万菜館(焼津)、葉梨の郷朝市(藤枝)、白藤の里(藤枝)と自宅での販売は行っています。

6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

通販での販売開始は、ブログでアナウスいたします。

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関東が梅雨入り

東海はすでに梅雨入りしてたが、雨の日は週1か2

でも、明日からの週間天気予報では、ず~と雨か曇り、、、雨も降らなきゃ、紫陽花が終わってしまう、、

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今日は蜜蜂の内検

ほぼ5割から7割が密蓋、、、、

もう今日は蜜蜂の内検採蜜してもOK と思って採蜜すると、糖度が78%以下でがっかりする。

初夏の蜂蜜の場合は9割~10割蜜蓋しないと、糖度が低い。

春の蜂蜜では蜜蓋1割、、、蜜柑の蜂蜜の場合は2~3割、、、なのに何故 初夏の蜂蜜は8~全面蜜蓋なのだろうか?

梅雨の頃なので、湿度が高いので、蜂蜜の水分が蒸発し難いからか?

いや、暑いので、蜜蜂が蜂蜜の蒸発作業をサボってる、、、?

しかるに、昨年気づいたのだが、クロガネモチに続いて咲くアカメガシワの流蜜が終わった後に採蜜すると、たとえ蜜蓋が7~8割でも、糖度十分高くて78%以上になっている。

だから、今咲いてるアカメガシワの花が終わった頃に採蜜すれば、糖度はOK、、、となるだろう。

昨年は6月22、23日に採蜜している。

まあ、焦らないこと。焦らないこと、、、、

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今日は、ハードな肉体労働

夕食は、、、

紫玉ネギとサラダ菜、ズッキーニのサラダ

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豚の生姜焼き

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ジャーマンポテト

ジャガイモの薄く長く切ったのと、玉ネギ、ベーコンを中華鍋で油で炒めたの、、、

味付けは塩胡椒

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これは、おまけ

鶏皮を塩胡椒して、小麦粉まぶして、フライパンで油で炒めて、こんがり小麦色に生るまで、、

居酒屋でも安くて美味しい人気メニューの一つ。

昨日、スーパーでの買い物で超安い鶏皮を見つけて衝動買い

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今晩は、、、ビールが旨かった!

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2021年6月 9日 (水)

アルストロメリアの花

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

JA万菜館(焼津)、葉梨の郷朝市(藤枝)、白藤の里(藤枝)と自宅での販売は行っています。

6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

通販での販売開始は、ブログでアナウスいたします。

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アルストロメリア  いろんな色があるが、この紫色は良いね~

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今日は、今年、一番の猛暑の夏日

30℃を遙かに超えてた!

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朝から、蜂蜜の荷造り、、、

16時過ぎにクロネコさんが来られて、予約注文を受けてた方々に、全部発送出来た。

九州、北海道など、遠方は明後日、それ以外は明日届くはず、、、、

もしかして、「注文したのに、まだ届かない、、、、」と言う方がおられたら、メール、あるいは電話で連絡下さい。

時々、注文リストに載せるのを忘れてることがあります。(年のせいかな、?)

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遅くとも、月末までに、クロガネモチやアカメガシワの初夏の蜂蜜を採るまでの間、、、

蜂場、畑、庭など、ぐんぐんと伸びる雑草の草刈りに忙殺されることだろう。

でも、雑草は刈っても、刈っても、2週間か3週間もすれば元の木阿弥

9月初旬に最後の草刈りをするまで、暑い中での雑草との戦いである。

先日、福一さんで買った真鯖の煮付け

旬は過ぎてるが、まだまだ美味しい!

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畑のズッキーニ、、、緑のと黄色いのとあるが、どちらが美味しいのかな?

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2021年6月 8日 (火)

働き蜂が産卵を、、、

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デュランタ宝塚、、、今年も咲いた。

宝塚歌劇のシンボルカラーは紫 その宝塚にちなんでついた名前

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今日は蜜蜂の内検

クロガネモチの蜜に続いてアカメガシワの蜜も入りかけてるのでは、、、

ほぼ50%が蜜蓋で覆われている。

ところが、、ところが、初夏の蜂蜜は90~100%蜜蓋をしてないと、糖度が78%以上にならない。

毎年の、経験からの基準

春の蜂蜜は 10%くらいで糖度80%を越える。

蜜柑の蜂蜜では 30~40%で糖度80%

しかるに初夏の蜂蜜、クロガネモチとアカメガシワでは80%~100%で79%

夏のカラス山椒の蜂蜜でも100%の全面蜜蓋で、やっと糖度79%

ただ、一昨年だったか、、、初夏の蜂蜜も真夏のはちみつでも、流蜜期を終えて、なお1週間以上放置しておくと、糖度が79%アップになるという現象を発見

今年も、初夏の蜂蜜が採れますように!

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今日の内検は、少々疲れました。

3段継ぎ箱の大きな群れ、、

二段目と一段目の巣脾、、、雄蜂の有蓋蜂児で覆われている。

どれも、これも、、、

働き蜂産卵が起こったのである。

働き蜂は、女王蜂と同じ雌蜂であるが、女王蜂の発するフェロモンによって、自分が雌蜂であることを忘れている。

ところが、女王蜂の不在が3~4週間くらいに生ると、フェロモンの呪縛が解けて、自分が雌蜂であることに気づく。

すると、呪縛の解けた働き蜂が、一斉に産卵を開始、、、

しかし、無精卵なので、すべて雄蜂

これで、このファミリーは全滅となる。

しかし、産まれた大量の雄蜂は、どこかの巣から飛び立った新しい処女王を追いかけて、無事交尾に成功すれば、全滅したファミリーのDNA遺伝子を継承することが出来る。

驚くべき種の保存の仕組みではないか!

それで、この働き蜂産卵の起きた群れ、、、、どうするか?

人の来ない遠い山の中に巣箱を運び、巣脾枠を振るって、蜂を落として、店じまい。

その蜂たちはどうなるの?

どうなるのだろうか?

蜂場の側でやると、働き蜂が元の巣箱のあったところへ帰ってきて、両隣の巣箱に入る。

そこで喧嘩が起こって、最悪、両隣の群れの女王蜂が殺されるという悲劇も起こる。

従って、3km以上離れたところで店じまいをするのが良い。

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しかし、一週間前の内検では、この巣箱には、ちゃんと、最近更新した新しい女王蜂がいて産卵してたのである。

産卵の状態に特に異常は無かったのだが、、、

それが、何故????

働き蜂を呪縛する女王蜂の発するフェロモンが弱かったのか、、、、?

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2021年6月 7日 (月)

夾竹桃の花

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お隣の家の垣根の夾竹桃

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パステルカラーの美しい花

この色の夾竹桃の花は、他では見たことが無い。

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アカメカシワの木、、

空き地や道路脇の法面など、あちらこちらにアカメガシワの木が生えて大きくなる。

10年前には、そんなに目につくことは無かった。

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例年、6月中旬、、いや今年は、もう花が咲き始めた。

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この花に蜜蜂が飛来、、、

クロガネモチに続いてアカメガシワが、蜜蜂の有力な蜜源になっている。

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一昨日、福一さんで買った小さなホウボウの山

頭を落として三枚に下ろし、、、、、

膨大な頭と身のついた骨、、、、大きな鍋で塩少々入れて水をくわえてクツクツ煮て、、

網で濾して、濃厚な白身魚の出汁スープ、、、ポリ袋に入れて冷凍してあったが、、、、、、

海老や烏賊、鶏肉、鱈の切り身、ズッキーニ、小松菜、ホールトマト、など、などで、

ブイヤベース風のスープを妻が作った。

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2021年6月 6日 (日)

金目鯛の頭

 

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昨日の晴れから一転、今日は雨、午後は晴れ、、梅雨だね、

気温も、今日は半袖シャツが寒いくらい、、、

朝から、午後はひたすら蜂蜜の荷作り

3時過ぎにクロネコさんに電話すると、4時頃までには集荷に来てくれる。

日曜日だったので、予約してた人達が絶え間なく、蜂蜜を取りに来てくれる。

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昨日、魚の福一さんで買った金目鯛の頭、、、一個150円

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ホウボウと一緒に煮付けに、、、

頭といえど、たくさんの身があって、ほじくりながら身を取り出す。

お目々の回りが美味しい。

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2021年6月 4日 (金)

蜂蜜の荷造り発送の開始

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今日は夕方まで強い雨が降り続く。

梅雨に、もっともふさわしい花、、紫陽花

午前中は、蜂蜜の入った瓶に、シールをして、ラベル貼り、

やっと全部、ラベルを貼った。

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休む間もなく、予約のお客さんへの発送作業、、、

夕方、大雨の中、クロネコさんが、荷物を取りに来てくれた。

さらに荷造り梱包、、、、

これは、明日発送分

近くの予約の人には、明日、妻が電話、、、蜂蜜が出来てますから取りに来て下さ~い、、、

まだまだ、明日以降も忙しい、、、

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夕食は、妻がビーフシチューを作った。

ビーフシチューとハヤシライスの違いは、、?

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2021年6月 3日 (木)

メドウセージの花

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メドウセージ、、、

美しい、、、でも恐ろしい顔

早朝より、蜜柑の蜂蜜のガラス瓶への充填作業

夕方、やっと終わりました、、、、、フ~!

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これだけでは無いよ。

このテーブルのも、、、、

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ポリタンク、、、ぜんぶ空っぽ!

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さあ、明日はシールとラベル貼りの後、荷造り作業

午後に電話すれば、クロネコさんが集配にきてくれる。

ずいぶん、お待たせしましたが、今週末から来週、、にはお届け出来ると思います。

今夕は

ホッケの干物、シシャモの干物の焼いたの

こういう料理も良いね~

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2021年6月 2日 (水)

タチアオイの花

「蜜柑のはちみつ」の予約受付を締め切らせていただきました。(5月11日9時)

たくさんの注文、予約をいただき、ありがとうございました。

商品の到着、、しばらくお待ち下さい。

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タチアオイ、、いろんな色の花があるが、、、我が家の庭のは、深紅色

いずれも華やかで美しい!

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初夏の花が次々と、、、

紫陽花の花が終わった頃が、梅雨明け、、、

真夏になると、すっかり花が無くなってしまう。

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早朝、4時起床、、、、

蜜柑の蜂蜜の充填作業、、、、

今日は、相当頑張って、、、

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ついに、ポリタンク 2本 を残すのみ、、

予約されてる方、もう待ちくたびれおられることでしょう。

後、1~2日で充填作業は終わり、荷造り発送作業に移ります。

荷造りの終わった荷物から順に、毎日発送、、クロネコさんが集配にきてくれます。

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夕食は鰺の干物の焼いたの、、、

鰺の干物、、、最高だね!

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新玉ネギを電子レンジでチン

花カツオトッピンング  お醤油をかけて、、、

今日は、さっぱり系の夕食でした。

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2021年6月 1日 (火)

多肉植物の花

「蜜柑のはちみつ」の予約受付を締め切らせていただきました。(5月11日9時)

たくさんの注文、予約をいただき、ありがとうございました。

商品の到着、、しばらくお待ち下さい。

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サボテンのような、、、、、

近所の家の側に咲いてた多肉植物の花

こんな美しい花が咲くんだ~!

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今朝も早朝から、蜂蜜の充填

ポリタンク1本  500g瓶 48本の充填とシール、ラベル貼りを行いました。

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後、残りはポリタン 4本 

1本 1日かかるので、あと4日、、、一日中、椅子に座っての作業

腰が痛くなる、、、

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今夕も妻の料理

まるで、クリスマスの料理みたい、、

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ジャガイモ、合い挽き肉、ゆで卵、、、、、、

妻曰く、材料は、、、

二つに切って、各自のお皿へ、、、

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2021年5月31日 (月)

ブラジオラスの花

「蜜柑のはちみつ」も予約受付を締め切らせていただきました。(5月11日9時)

たくさんの注文、予約をいただき、ありがとうございました。

商品の到着、、しばらくお待ち下さい。

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ピントが合ってないが、、、

この花は、ブロジオラス、、、、カンナの花ではありません。

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花は美しいのに、花茎のお行儀が大変悪い。

あちら、こちら、、勝手に斜めに傾き、様にならない。

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今日も、早朝4時に起床

前日の夜、洗ってあったガラス瓶に蜂蜜を充填

午前中には、27kgの蜂蜜(ポリタン 1本)を詰め終わりラベルを貼って収量る。

まだ、5本のポリタンがある。

一日 1本のペースだと、後5日かかる、、、フ~!

赤魚の煮付け

赤魚は輸入品だが、3枚に下ろしたのを冷凍したり、甘粕につけ込んだりして売られている。

よく似た金目鯛ほどの美味しさは無いが、まあまあのところ、、、手頃な価格だし。。。

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