料理

2022年5月28日 (土)

ニシンの塩焼き

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は終了しました。

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シモツケの花が、本格的に咲き始めた。

やっと晴天が続きだした。

気温も上がり、夏日より、、、

妻と福一さんへ買物に、、、、

生のニシンが1匹250円、、、大きいよ! 

3匹ゲット

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夕食は、塩焼きに、、

昔、妻が妊娠して、つわりで苦しんでた頃、ニシンの生を買ってきて、塩焼きにした。

未だに、ニシンの塩焼きを食べるとき、そのことが話題になる。

きっと、気持ちが悪くて,苦労して食べたのだろう。

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畑で採れたズッキーニ

薄く切って、さっと茹でて、水分を絞って、酢味噌で和えた。

ブロッコリーの脇芽も茹でて、一緒に、、、、。

ズッキーニはいろんな食べ方があるが、酢味噌和えも美味しい。

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庭を眺める仔猫達。

何を見てるのだろう?

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2022年5月26日 (木)

紫陽花の季節が来た!

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は終了しました。

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五月も下旬

紫陽花の季節になりました。

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濃紺、ピンク、ムラサキ、,様々な色合いで楽しませてくれる。

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半年以上前から,なんとなく立った時、歩くときに、身体がふらつくような感じ、、、

別の言葉で表現すると,ふわふわした浮遊感、、、

だんだん日を経るにつれて、その浮遊感が強くなってきた。

ひょっとして、、

脳に何か異常があるのでは、、、と脳神経内科で脳のMRを測定してもらった。

、、、が、年齢に割には,美しい脳、,,異常ありません。

耳ではないか、、、と耳鼻咽喉科医院にかかったが、まったく異常なしと。。。

色々ネットで調べたが、、、

ひょっとして,パーキンソン病や、筋萎縮硬化症硬化症(ALS)の初期症状では、、、、

う~ん、、、可能性としては低いようだ。

毎日飲んでる薬の副作用では?

血管を拡張する高血圧の薬

前立腺の薬(女性には関係ありませんが、、、)

神経痛の薬、、、

神経痛の薬は止められないので、、、、

まずは毎朝飲む高血圧の薬をストップしてみよう、、、薬局からの処方箋には、副作用としてふらつき、目眩、、が、、、とある。

3週間くらい飲むのをやめてみた、、、

確かにふらつきは少し少なくなったような気がしたが、、、、それほど改善されたとは言いがたい。

次は前立腺の薬、、、、これは、もう10数年前から飲んでるが,,毎日では無く,尿の出が悪くなった時だけ、、、、

でも、最近は朝夕飲むようにしてたが、、、コレも、薬の説明の中に,副作用としてふらつきが記されている。

1週間前から,この薬の服用を止めてみた。

当り!

ふらつきが無くなった。

次回、医院に行った時、ふらつきの副作用の無い薬に変更してもらう。

もう,高齢者はあちこちがガタが来て、いろんな医院にかかり、たくさんの種類の薬を処方される。

全部。まともに飲んだら,たくさんの量に生る。

副作用のために、ふらついて,転んで骨折することだってあり得る。

ノンちゃん 

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メイちゃん

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スナックエンドウの実を取って、エンドウご飯にしました。

美味しいです。

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2022年5月24日 (火)

ユキノシタの花

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は終了しました。

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白い小さな花、、、雪の下

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斜面に白い何かが、、、近づいて見ると雪の下の群生

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スナックエンドウ、,,畑にほってあったが、、、

すこし生ってたので,汚くなった鞘ごと採ってきた。

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鞘は汚いが、中の豆は美しい。

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フライパンで溶き卵と一緒に焼いて、、、、

久々のアメリカンビーフ厚切りのステーキに添えて、、、

他に、フライドポテトも一緒に、、

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猫ちゃん達、,丸くなって、、、

 

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2022年5月23日 (月)

シモツケの花

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は終了しました。

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シモツケの花

下野で発見されたのでシモツケと言うそうです。

花の色が赤から白まで色々変色、、、の低灌木

花がそっくりで,山岳地帯で見かける草は花が似てるのでシモツケソウと飛ばれる。

一週間晴れの日が続いたので,今日の内検は期待してた。

蜂は,連日、よく飛んでいた、、、

でも、すでに花が終わった蜜柑の花、、、、

蜜柑のはちみつは8割程度しか貯まっておらず、蜜蓋は為されてなかった、、、ガックリ

実に養蜂を始めて16年間、、、、このように蜜柑のはちみつが収穫出来なかったのは始めて、、、、、

すでに予約注文をして下さった方々、、、申し訳無いです。

すでにクロガネモチが咲き始め、その後にはアカメガシワが咲く、

中途半端に貯まった蜜柑のはちみつに、クロガネモチやアカメガシワのはちみつが貯まって、、、、収穫可能となることでしょう。

焦っても仕方が無い、、、、成り行きに任せるしか無い。

蜜柑のはちみつにクロガネモチやアカメガシワのはちみつがブレンドされた幻のはちみつに、、、、どんな素敵なはちみつになるかな?

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夕食は,妻の豚肉料理

小麦粉をまぶして焼いた豚ロース、、、

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だいたい、食事をした後は,こんな風にデレ~ンとソファーで眠ってることが多い。

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2022年5月21日 (土)

雨後のバラ

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は終了しました。

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雨に濡れたバラ、、、下を向いてたが,雨粒を落としたら,まっすぐに、、、

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美しいピンクのバラ、,,僕の大好きな色

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福一さんで,いつも買う薄塩サーモンの切り身

一切れが200g以上もある。

昔は一切れ120円、,今はず~と250円

120円の頃は円が高くて1ドル90円くらい、、それがどんどん円安になって、、、

輸出産業のメーカーの業績はずいぶん良くなったはずなのに、賃金はほとんど上がっていない。

消費者にとって賃金が上がらないのに物価のみ上がった。

アベノミクス、、、って何んだったんだろうか?

夕食は、サーモンのフライにタソースソース

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これは、白い髭がないのでノンだね。

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2022年5月20日 (金)

テイカカズラの花

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は引き続き、受け付けております。

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山の小道は、テイカカズラが満開

爽やかな香りが、ほのかに漂う。

テイカカズラの名前の由来は、、、

式子内親王を愛した藤原定家が、死後も彼女を忘れられず、ついに定家葛に生まれ変わって彼女のにからみついたという伝説定家』)に基づく。

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垂れ下がった蔓に咲く花は、とても趣がある。

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山を見上げると、、、、、

これは凄い!

蜜蜂達、、蜜柑の花が咲き終わりかけたので、テイカカズラの花蜜を集めてるのかな?

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福一さんへ行ったら、、、、

銀子、、という小さな魚が1パック 200円の3割引、、、

広島にいた頃、防波堤で魚を釣ってると、すぐにこの魚がやって来て餌を取る。

確か、キンキラとか、シンギンとか呼んでいた。

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唐揚げにして、、、、

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玉ネギのスライス、トマト、生姜、ニンニク などなどをのせて,砂糖と食酢を入れて、、、、

南蛮漬け

冷蔵庫に入れて,保存食に、、、

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ほんの箸休めに、、、

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上も下も一緒くた、、、、

もう食卓の上、カウンターの上、、、

叱っても,叱っても,どこ吹く風、、、、

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2022年5月19日 (木)

ラベンダー、,ふわふわの花

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は引き続き、受け付けております。

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ラベンダー、、、何とも可愛いと言うか、、、楽しい花

花ビラがふわふわ、、、

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桜のはちみつの250g瓶への充填が、やっと終わった。

注文された方の大部分が,春のはちみつと蜜柑のはちみつ、,両方を予約されてる。

今日は「春のはちみつ」のみを注文された方々への梱包と発注作業、、、

明日には終了の予定。

「蜜柑のはちみつ」たくさん収穫出来ますように、、、、

最近、あちこちの医院に通っている、

血圧と高コレステロール、で内科医院(主治医)、首の神経痛で整形外科医院、ほか色々、、、

老化によって、あちこちが衰えが、、、

昨日は、少々がっくり、、

何気なく腕立て伏せをしたら、、、、

一回でダウン、、、なんてこと。

かっては30回、40回、、、しかも3本指、2本指でも出来たのに、、、、

やはり、老化とともに筋肉が衰えてきたのだろう。

食欲だけは、衰えないけど、、、

今夕は妻のクリームシチュー

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黒猫のメイ、、キラリと光る黄色い目

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2022年5月18日 (水)

青空、、太陽がまぶしい!

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は引き続き、受け付けております。

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ブルーセージ  でもこれはムラサキ色

晴れました! この青空、、、、

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5月、、GWの後は,曇りと雨が多くて、こんな綺麗な青空はほとんど無し!

太陽がまぶしい!

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蜜蜂がこんなに乱舞、、、、

こんな日が,後10日続けばなあ~

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お昼は,特大ホットケーキ

バターと蜂蜜をのせて、、、、

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なかなか威厳のある顔だよ!

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2022年5月16日 (月)

タニウツギの花

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は引き続き、受け付けております。

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タニウツギの花

山に咲くウツギの花は、みんな白色

このウツギはピンク、ムラサキ入り、、、美しい!

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午前中、蜜蜂の内検をしようと準備してたが,雨がしょぼしょぼ、、、、

午後になって、やっと雨が止んだので、曇天で,気温も低かったが内検を強行、、、、

この一週間も雨の日が多く,。晴れ間は2~3日だけ、、、トホホ!

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蜜柑のはちみつが,思いのほか,,貯まっている。

蜜蓋を仕掛けてる巣枠も、、、、

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両面が,これくらい蜜蓋してりゃ、、、採蜜出来るのだが、、、

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10日間天気予報、、、、

雨の日は1日のみ、、、、

これで一気に蜜柑のはちみつが貯まって、万々歳、、、、であれば良いのだが、、

梅雨前線が,ほんの少し北上すれば、雨ばかりに、、、、

まあ、大丈夫でしょう!

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畑のスナックエンドウ、、、雨で支柱が倒れてしまい、、、

ちゃんと収穫が出来ずに、ほってあったが、、、

皮が傷んで褐色になったものや、成熟しすぎたのやら、、、

しかし、どんなに大きくなりすぎても,柔らかくで鞘ごと食べられるのが,スナックエンドウの特徴

さっと塩茹でして、、、茹ですぎないように、、、

冷凍保存も出来る。

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烏賊、アサリ、セロリー、ジャガイモ、トマト、、、、ブイヤベース風スープ

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とうとうソファーの椅子、、、定席になってしまった。

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2022年5月14日 (土)

やっと晴れ間が、、、

春のはちみつ」の注文を終わらせていただきます。

たくさんのご注文、ありがとうございました。

尚、蜜柑のはちみつ」の予約は引き続き、受け付けております。

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美しいバラの花、、たくさんたくさん、、、

雨の日は、花が雨に濡れて、下を向いてたが、、、、

昨夜の雨が止んで、やっと晴れ間が、、、

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午後は蜂場を巡回

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蜂がたくさんたくさん飛んでいた。

今は蜜柑の花が満開、、、、

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スズメバチ捕獲器、、、、ペットボトルの中は,日々捕まったオオスズメバチが増えていく。

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福一さんで買った鯖の干物の焼いたの、、、

ノルエー産の鯖なので、脂が乗ってて美味しい。

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仔猫達、絡み合ってたが、、、、そのうち眠ってしまった!

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