四季咲きのバラが咲く、、、
春のバラに比べると初々しさは無いが、落ち着いた美しさ、、
お盆過ぎに庭の草引きをしたが、今年最後の草引き
今日で3っ日目、、、後2日ほどかかりそう、、、
TV番組 「孤独のグルメ」、、毎回楽しみにして見ている
五郎役の松重 豊が面白い。
昨日 五郎が食べたのは，海老フライと豚カツ、、、タルタルソースが美味しそう！
急にフライが食べたくなって、、、、
海老フライ､烏賊のリング揚げ、豚ロースのフライ
海老フライにはタルタルソース、烏賊リング揚げと豚ロースフライはウスターソース
久しぶりの揚げもの、、、美味しかった！
海老の頭と殻の味噌汁
黒猫のお目々、，，金色
初夏の庭
バラの花がおわったら、
ピンクのシモツケやブルーセージ、
ガクアジサイが一斉に開花、、
梅の木、、、夜明けに小鳥が来て、騒ぐのだろう。
朝には梅の実が地面にたくさん落ちる。
そのまま気がつかないと、落ちた実にはナメクジがたかり、腐ってしまう。
面倒でも、毎朝拾って、実をよく洗い、ホークで傷をつけて、氷砂糖に入ったガラス瓶の中
なんだかんだで、ついにこんなにたくさんの梅ジュース
梅酒もつけたいけど、昼間に飲めないので、最近は梅ジュースがもっぱら、、、
先日作った焼き豚で、インスタントの冷やし中華
二匹並んで、、、、
角度を変えて、正面から、、、
お客さんが来られると、二匹そろって玄関へお出迎え、、
可愛い、可愛いと、、、、
何という花かな？
パステルカラーの色合いが美しい！
今日は雲一つ無い快晴
気温も30℃の真夏日
でも、湿度が低くて爽やか、、、
庭の草ボウボウのところを耕して、あちこちで大きくなりかけてる青紫蘇を集めて、
植え直した。
これから,夏の料理には欠かせない薬味
九条ネギも全部引いて,植え直した。
やはり,青紫蘇とネギは、毎日のように料理に使うので,手近なところに無いと不便、、
ついでに、少々遅く生ったが,ピーマン､茄子、キュウリ、ミニトマトも苗を２本ずつ植えた。
さあ、大きくなるかな？
今日は少々ご馳走、、、
昨日が魚だったので,今日はお肉
３００ｇ少々のローストビーフ用の牛肉ブロック
塩胡椒して、
フライパンに油をしいて,強火で全体に焦げみがつくほどに焼いて、、、
小さな火にして、フライパンに二をして１０分くらい、、、
アルミホイルに包んで、しばらく置いて、冷ました。
刺身包丁で薄く切って、、、
よしよし,上手に焼けました。
猫ちゃん、、、それなりに可愛い顔してるのだが、写真に撮ると、どうしてこういう顔になってしまうのだろう？
早春の花 マンサクが咲き始めた。
くちゃくちゃの花弁、、もうすぐ広がって、さらにくちゃくちゃ
昨日、採ってきた蕗の薹
冷凍庫のしめ鯖を解凍して、薄く切り、、、
しめ鯖の散らし寿司に蕗の薹をトッピング
蕗の薹のほろ苦い香り香り
畑の新玉ネギと干し桜エビのかき揚げ、、蕗の薹の天ぷら
今日は、ご馳走でした。
電波が不安定なWi-Fi、、、夕方になって、やっと正常になってきた。
雨の日が、なんとなく悪くなるような気がする。
仔猫のノン
メイよりも少し小さい。
食事の前に、ハイタッチ、お座り、伏せ が出来る。
コンコロリンを教えてたが、伏せになってしまった。
まあ、良いかな、、、
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ピンクのわび助椿
和水仙、寒木瓜、菜の花、そしてわび助椿、、、冬の庭の花
もうすぐ2月、､冬の間に為す庭の作業
紫陽花の剪定、梅の剪定、バラの剪定、、、、そして大きくなった木々の剪定
この庭を造った時からの杏の木、、、
あまり実は生らないけど、木はどんどん大きくなり、最近jは持て余し気味
あちこちの枝を切り始めたが、、、、、
もう面倒、、、、根元から切り倒す事に、、、、
娘がチェーンソーで枝を切リ、幹を切り､ついに根元を切ってくれた。
このたくさんの枝、幹、、、、チェーンソーが無ければ、とても大きな木を処分することは不可能、、
今日の夕食は餃子、、ビールが美味しい！
自家製のキムチ
身体を動かすこと､美味しい料理を作って食べること、、日々の楽しみ！
猫ちゃん達も同じ
飛び回って遊び、カリカリ食べて､眠ること、、、
黒猫は、普通の猫と表情が異なるね。
「春のはちみつ」の注文は締め切りました。（5月6日23時）すぐの受付終了で申し訳ございません。
「蜜柑のはちみつ」も予約受付を締め切らせていただきました。（5月11日9時）
たくさんの注文、予約をいただき､ありがとうございました。
商品の到着、､しばらくお待ち下さい。
ピエール、、、、とかいうバラ
とても美しい、、道行く人が立ち止まる
早朝から､蜂蜜の製品化作業
蓋へのシュリンクシールをして、最後にラベルを貼ってできあがり。
一日かかって、ポリタンク1本 約２５ｋｇ
窓の外、、イソヒヨドリが虫を加えて､巣に戻ってくる。
巣の中のひな鳥が、賑やかくさえずる。
この親鳥は雄だね。
庭の外れの琵琶の木
今年もたくさん実がついた。
アップしましょう。
毎日、夕方、黄色く完熟した実を選んで採る。
今のところ、カラスやハクビシンの被害はなし。
一度､目をつけられると､毎日早朝にやってきて、どんどん食べ尽くしてしまう。
初物、、、熟した琵琶の実を収穫した。
しばらくの間、食後のデザートに、、
夕食は、、、
烏賊大根
烏賊はスルメイカではないが、柔らかくて予想よりも美味しく､柔らかい。
大根は春大根、、柔らかくて美味しい。
蜂蜜の販売について
息子の「ナベショーのはちみつ屋」は、通販のHPでアナウスされてる通り、昨年に続いて今年も通販はありません。
したがって、昨年と同じく,私の方でブログのお客様への通販を対応させていただきます。
今年の天候は変、春から初夏の花が１０日以上早く咲いて、蜜蜂達も対応が混乱してるようです。
でも、月末には桜と藤の花を主とする「春の蜂蜜」、５月末には「蜜柑の蜂蜜」を採取出来る予定です。
４月末に「春の蜂蜜」の採蜜が終わり、収穫量が確定したら、このブログにて予約注文の受付を始めますので、楽しみにお待ちください
庭のバラが一斉に開花し始めた。
昨日の嵐のよく朝、TVニュースで静岡県牧之原市で､突風による大被害が発生してたことに驚いた。
牧之原市は､藤枝市のすぐ側、、、昨夜は一晩中、雷がごろごろ鳴り響き、時折強風が吹き荒れてた。
まさか、こんなんだったとは、、、、
バラの名前は､幾度教えられても覚えられないが、よく知られたバラが多いそうな、、、、
爽やかな香りも漂う。
まだまだ蕾が多いので､たくさん開花すれば､素晴らしいと思う。
今夕は､妻の料理 おでん
大根は､娘が畑で作ったもの、、
娘は、2反ほどの畑を借りて、無農薬、有機肥料による野菜に挑戦
採れた野菜は、JAの朝市に毎朝出荷、また本格キムチも作って出荷。
昨日、お客さんが、この大根、おでんにしたらとってもおいしかった、、と。
ならば、我が家もおでんでいただくか、、。
クリスマスローズ、、、３月になり、春の花がいっせいに咲き始めた。
木瓜、土佐ミズキ、マンサク、、、、、、
午後から雨予報、、、脚立を立てて、庭樹の剪定、、、落ちないように慎重に、、
梅、スモモ、柿、、、、、、
ジャングル化してきた、、、思い切って、すっきりとさせないと。
庭や庭樹が荒れてくると、、、
最近病気でもされてるのか？、、、、と噂される。
豚肉肩ロースブロック ４～５００円で買える。
タコ糸で縛って、ポリ袋に醤油、味醂、砂糖、蜂蜜などなどのタレと豚肉を入れて、数時間室温で寝かせて、、、
オーブン電子レンジで、お任せメニューでスタート
焼く時間、、、、焼き豚が出来ました。
まだ暖かいうちに切って、、、、試食！
明日はチャーシューラーメンだね。
厚さ３ｍｍの厚い焼き豚が２～３枚載った豪華チャーシューラーメン
２月、真冬とは言え、晴天で、風さえ吹かなければ暖かい春のような日より
ピンクの花は、オギザリスの仲間のような、、、
娘の手伝い、、、
庭は、すっかり娘の担当に、、、
キノコ栽培の農家へ、、、、最近のキノコは、木に菌を植え付けるのではなく、木くずなどを固めた塊に菌を植え付けて、温度管理されたハウスの中で栽培される。
シーズンが終わり、キノコが出なくなった菌床の塊は捨てられるのだが、、、、捨て場所に困る。
従って、欲しいので譲って欲しいと言うと、ウエルカムで譲ってくれる。
キノコ農家へ行き、軽トラにいっぱい、
自宅の庭に下して、、、
庭に敷き詰めて、土壌改良、、、
この数年は、僕が作った庭は、娘がどんどん自分好みの庭にチェンジしていく、、、、、
昨日、福一さんで買った真鯖、、、小さな切り身にして、醤油と酒、下ろし生姜に漬けて、冷蔵庫に入れてあった。
妻の料理 鯖の竜田揚げ
片栗粉をまぶして、油で揚げて、、、ラビゴッドソースをトッピング
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