2024年10月29日 (火)

庭の野菊がたくさん増えた。

「初夏のはちみつ」発売中  ご注文は←ここクリックしてください。

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野菊とひとまとめで言っても、いろんな野菊がある。

白い花、紫っぽい花、、、

花の図鑑を見ても、わからない、、、、

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野に咲いてたのを、一株庭に植えたら、どんどん増えて、こんなにたくさん咲くようになった。

野の花で、庭に植えたい花は、、、

いろんな種類のスミレ、、可愛いだろうな!

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サンマの塩焼き

昨日はサンマの姿寿司

ず~と、ず~と昔、サンマがたくさん獲れてた頃、福一さんで一箱1500円で売ってたことがある。

一箱の中には、少し小さいが25匹入ってた。

塩焼き、煮付、干物、味醂干し、お寿司、、、、煮付はとても美味しい!

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我が家の定番料理、、、肉じゃが

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猫ちゃんの腹時間

6時、12時、17時、20時、、、

食事時間になると、やってくる。

今日の夕食、、19時58分にやってきた。

すごい、、時間がわかるらしい。

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2024年7月22日 (月)

暑い暑い、、!

熟れた果実のような甘くて芳醇な香味 「初夏のはちみつ」

ただ今発売中、、、ご注文はここをクリックしてください」 

メールでのご注文は可能となりました。

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クサキの花が咲き始めました。

側を通ると,さわやかな芳香が、、、、

花が終わると、秋に紫色の実、、、、草木染に使うとか、、、

今朝は7時過ぎから妻とタンク山へウオーキング

暑くて、暑くて、、、次回からは、もっと早く起床して、

朝食は、簡単にバナナを一本食べて出発

6時前から歩き始めないと、、、、

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暑い暑いと登ってきたご褒美

富士山が見えました。

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刈り揃えた茶畑の向こうに広がる山々、、、

安倍奥から繋がる南アルプス深南部の山々がはっきりと見える。

こうして眺めると、近間の山々から遠くの山、1500m~2500mの安倍奥から南アルプス深南部の山々まで、

この30年間に、ほとんど歩いたり登ったりしてるではないか!!!

富士山を除いて、、、

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梅雨明けの天気予報

静岡県は連日35℃の猛暑、、、

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夕食は、、、

鶏の手羽先  

醤油と味醂、下ろし生姜に漬けて、小麦粉と片栗粉にまぶして、フライパンで多めの油で焼いたの、、、

僕は好きだな~ 手羽先料理

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リビングは27℃の冷房

メイは部屋の隅でゴロ~ン

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ノンもお腹を冷やしてる、、、

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2024年7月11日 (木)

30℃だと涼しく感じる

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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鬼百合 たびたび登場

名前に似合わず、美しい花

曇り空、、時々激しい俄雨、、、不安定なお天気

明日も同じような天候らしい。

最高気温が30℃、、、連日40℃近い気温が続いた後は涼しく感じる。

午前も午後も雨 確率100  来週末頃には梅雨も明けて欲しい。

今日も一日、蜂蜜のガラス瓶への充填作業

夕食は鯖の味醂干しの焼いたの、、、

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畑のオクラ、、たくさん収穫

オーブンで焼いたの、、、

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モロッコ豆、、フライパンで炒めたの、、

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ジャガイモ、、マッシュして蜂蜜と醤油少々

とても美味しい!

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畑で収穫した野菜類、、、自給自足

ノン、、大きなお目々

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2024年6月15日 (土)

ジャガイモの収穫

[蜜柑のはちみつ],,,は予約受付けを終了してましたが、

まだ在庫に余裕があります。ご希望の方はどうぞ!

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デユランタタカラズカ、、が咲き始めた。

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紫と白の美しい花

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今朝は4時起床

娘とジャガイモの収穫

男爵、メークイン、キタアカリの3種類

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鍬で掘るときに誤って傷つけてしまったの、、、

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小さなコロコロ、、、、

堀り縦なので、まだ皮の柔らかく、、、、ゴシゴシと洗えば

皮のほとんどは剥ける。

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でも、このまま油で揚げて、甘く煮たのが美味しい。

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日が経って、皮が固くなったのは、茹でて、マッシャーでギュ~と押すと、マッシュドに生るに生る。

娘が、小袋に詰めて、朝市で売った。

まだまだたくさんある。

傷ついた大きなジャガイモは、茹でて潰して、、、

妻がコロッケを作った。

これから我が家の料理はジャガイモが必ず1品付くよ。

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ノン、、ジャガイモは好きかな?

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2024年5月23日 (木)

ガクアジサイが咲き始めた!

[蜜柑のはちみつ],,,は予約受付けを終了しました。

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未だ5月というのに、ガクアジサイが、、、、、

やはり今年は温暖化の影響か、季節の花が咲くのが1週間から10日早い。

蜂蜜の採蜜をしながら、瓶への充填、、、

少々、忙しすぎるよ。

春のはちみつ、、、全部発送したと思ったら、春のはちみつと蜜柑のはちみつを予約された方で、

同時発送ではなく、春のはちみつを個別に発送してほしいというお客さまに、春のはちみつ発送してなかった。

申し訳ありませんでした。

こういう基本的なミスをしでかすとは、、、駄目ですね~

明日は、再度発送表をチェックして、発送を忘れてるお客様への発送、、、!

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夕食は豚のスペアーリブをオーブンで焼いたの、、、

僕は好きだな~

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メイ、、いい顔してるよ!

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2023年12月12日 (火)

猫、好きなカリカリは2倍も高い

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昨夜から、久々の雨

でも、それほど気温は低くなく、むしろ暖かいくらい。

朝刊を隅々まで読み、サスペンスの本を読み、、気がついたらもう昼前

さて、何を食べるか?

冷蔵庫に豚肉が少々、、、、

油揚げと豚肉を出汁醤油と味醂で甘く煮て、、、、

牛蒡のささがきを出汁と醤油、味醂で煮て、ネギをたっぷり、その上に卵を溶いで、

温めたご飯の上にトッピングして、他人丼ぶり

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ノンは、メイに比べて食が細く、、なかなか一気に食べてくれない。

だらだら、、と少しづつ、お休みしながら、、、

ひょっとして、カリカリが嫌いなのでは、、、?

今食べさせている安いのより2倍高いカリカリを買ってきた。

さて、どうだか、、、?

一気に食べ尽くしたよ。

猫も食べ物に好き嫌いがあるようだ、、、、

メイは、安いカリカリでも、もろもりと一気に食べて、まだ欲しそうに、、、

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2023年11月27日 (月)

長女の誕生日

カラス山椒の「真夏のはちみつ」は完売しました。

今年の「真夏のはちみつ」は、とても好評でした。

ありがとうございます。

次は来春 4月末、桜と藤の花「春のはちみつ」までお待ち下さい。

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秋のバラ、、、とても美しい。

今日は娘の誕生日、、長男夫婦もお招き!

この7年、心身共ボロボロになって海外から帰国して、、畑や蜜蜂をやりながら、徐々に体調も回復して、

そして料理も作れるようになり、自分の誕生日の料理を自分で作ってくれた。

たくさんの料理を作ってくれたが、ブログに載せたのは、それらの一部

長男夫婦がワインとケーキを持ってきてくれた。

まずは定番のサーロインステーキ

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鶏レバーのペースト

フランスパンに塗って、、、

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エリンギのソテイー

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トーモロコシ、枝豆、ミニトマト、のサラダ

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ビール、ワイン、、飲み物もいろいろ、、

楽しくおしゃべりして、気がつけば夜も10時

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2023年11月15日 (水)

鹿肉のジビエ料理

カラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中、、、詳しくはクリックしてください。

熟れたマンゴーに似た独特の芳醇な風味、インパクトのある甘味、大人の蜂蜜、是非、味わって見て下さい。

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ムラサキカタバミ

元々観賞用に日本にやって来た花だったが、野に逃げ出して、旺盛な繁殖力で広がった。

綺麗な花と思い、庭に植えたりしないこと、、、

どんどん増えて、絶やすことは難しい。

娘が、朝市の知り合いの農家から、鹿の肉をもらってきた。

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薄く切って、表面だけをさっと加熱したのや、ニンニク、生姜、醤油のタレにからめてフライパンで焼いたの等、

娘のジビエ料理

肉は軟らかく、とても美味しかった。

もちろん、臭みなど無く、タタキなどお刺身で食べても美味しそう!

現役の頃、ヨーロッパへ出張したことがあった。

ドイツの駐在員達に連れられて古城のレストランへ食事に行った。

彼らはここへ来れば、名物の鹿肉のステーキを食べるべきだ、、と言う。

勧められるままに鹿肉ステーキを注文したが、彼らは全員、美味しそうな牛肉のサーロインステーキ、、、

鹿肉ステーキは、変な甘いソースがかかってて、とても美味しいとは言えないもの、、、

彼らは、それを知ってて、僕をからかったようだ、、。

塩胡椒や醤油味なら、どんなに美味しいだろうかとしばしば思った。

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白内障の手術も終わり、視界が明るくなった。

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白内障の手術終わった。

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熟れたマンゴーに似た独特の芳醇な風味、インパクトのある甘味、大人の蜂蜜、是非、味わって見て下さい。

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エンゼルス・トランペットの花

かなり、ユニークな花ですね。

でも、花は猛毒なので、けっして口に入れぬ事

昨日、藤枝市立総合病院で白内障の右目の手術、、、一泊二日の入院で今日,帰ってきました。

左目に続いて右目なので、そんなに不安は無く、終わりました。

後、一ヶ月は、朝、昼、夕、夜の目の消毒を欠かさず、、、

これで、安心して、運転免許証の更新(眼鏡着用無し)が出来る。

入院の病室、、個室を望んだが、4人相部屋、、

心臓外科、循環器科の病棟だったので、相部屋の人は年配の重傷者ばかり、、、

大動脈解離、糖尿病と肺気腫、、等々、直ぐに命に関わる病名、、、

今日、明日の手術予定の患者さんに看護師さんが話してる内容や、患者さんが携帯で家族と話してるのが聞こえるのだが、

、怖くなる。

僕の白内障の手術など、ほとんど心配ないの、、、他の病棟の空き部屋に分散して入院、、何だろうね。

滋賀佃煮佃煮屋さんから送ってきた鮎の佃煮

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メイ、、今日は寒いね。

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2023年11月13日 (月)

79歳になりました!

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タンポポの花

タンポポは春の花だが、もう野原の陽の当たるところには、タンポポがもう咲いている。

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今日は僕の誕生日  ついに79歳に生りました。

すでに、父、母、妹も姉も、みんな僕より先に他界してしまった。

でも、妻や子供達は元気いっぱい

ところが、二年程前から、歩く時に少々ふらような感じが、、、、、、

飲んでいる薬の副作用かと思い、薬を止めたり、、、、

でも、原因は分からず、、、、

結局は、年齢による足腰の筋肉が弱ってきたからだろう、、、

そう、、腕立て伏せも出来なくなった、、、若い頃は50回くらい出来たのに、、、

歩かなければ、さらに足が弱るので、毎日 1万歩を目標に、、、、

聴力はまだ大丈夫、、、

脚力だけでは無く目の視力が落ちてきたが、、、白内障と、、、

先日、左目の手術、、経過は良好、、、驚くほどクリアーに見えるようになった。

明日は右目の手術の予定、、、

来年には80歳の大台に、、、、

まあ、無理せずに、自然にまかせて、、、、

誕生日のご馳走は、妻と娘の料理、

定番のお赤飯

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丼ぶり茶碗でジャンボの茶碗蒸し

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和牛肉のサーロインステーキ、ウインナーソーセージ

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赤ワインと地ビール、、、

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まあ、生きてる限りは、料理を作って、美味しく食べて、ワインやビールも楽しんで、、、、

猫ちゃん達にかまわれて、、、、

来年は80歳の大台に、元気に乗れますように、、、!

 

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