真っ赤な椿　美しいね！

今朝は、風が強くて、少々寒い。

でも、昨夜の強い雨が止んだ後、青空は澄んでいる

富士山が真っ白、、昨夜の雨、富士山では雪　

タンク山の頂上から下の茶畑、その下は新東名道路のパーキングエリア

この高低差を登ってくるんだ！

庭の甘夏蜜柑

皮を剥いて、実を取り出し、、

皮は薄く切って、水で晒して、５～６回水を代えて、、、苦みを除く。

皮と実　２ｋｇに砂糖１、８ｋｇを混ぜて、加熱

ほぼ出来上がり、、、いや、もう少し煮詰めて水分を少なくして、、、

ガラス瓶に詰めて、蒸気滅菌して、甘夏のマーマレードの出来上がり！

先日作った土佐文旦のマーマレードを含めて、一年分のマーマレードが出来ました。

早速、昼食のパンに載せていただきました。

夕食は、シュウマイ

市販のシュウマイよりも格段に美味しいよ！

メイ、、、よく遊ぶよ！

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クリスマスローズがたくさん咲いてる。

少しずつ色合いが変化しながら、５月頃まで咲き続ける。

今朝は曇り空、、、

タンク山からの富士山は見えなかったが、、、

朝日で輝く駿河湾の海、、、

伊豆半島が美しい。

鶏の手羽先、、、

油でしっかり素揚げして、醤油・味醂・蜂蜜、七味唐辛子のタレを塗り、炒り胡麻を振りかけて、、

名古屋風手羽先

食べ始めたら、、、、止まらない。

野菜サラダも食べないと、、、

狭い穴倉、、、猫ちゃん達窮屈そう、、、

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幾度も載せたピンクのミニ椿

昨日は終日霧雨模様

今日は透き通るような青空

タンク山頂上からの富士山

雪が宝永山下まで降りてきて、最高の景色

南アルプス深南部の山々も美しい。

伊豆半島と輝く駿河湾の海

雨で数日お休みだったが、今朝も元気にタンク山へ登ることが出来ました。

夕食は久々の揚げ物

先日買った鯵、、、開いてパン粉まぶして冷凍してあったの、、、

カリフラワーとレンコンのフライも添えて、、、

猫ちゃん達　並んでお預け！

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ローズマリーの花

香りのよい葉を摘んで、肉料理などに使う。

妻の友人から贈ってきた土佐文旦

さっぱりした上品な風味でとっても美味しい。

でも、厚い皮、、、捨てるのはもったいない。

皮を剥いて、包丁で薄く切って、５～６回、水で晒して、苦みを取る。

皮と果実、それに砂糖を混ぜて、一緒にコトコト煮て、水分が少なくなって、ねっとり感が出てきたら、

土佐文旦のマーマレードの出来上がり。

ガラス瓶に詰めて、出来上がり！

甘夏のマーマレードとは異なり、上品な甘みと香り、、、

蜂蜜を塗った食パンにマーマレードをたっぷり乗せて、、、、

夕食は、先日福一さんで買った真鯖の煮付、、、

煮汁で豆腐とネギを煮て、煮付に添える。

猫ちゃん　並んで食事のおねだり

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ピンクのランタナ、、、もうすぐたくさん咲きだすよ。

今朝は焼津の福一さんへ

新鮮な真鯖、、、久々にお目にかかる。

鯖も最近は高級魚

すこし高いが一匹買いました。

半身は煮付に、、、

残り半身は塩を振って、、、酢で〆て、お寿司用に、、、

真鯵のぴちぴちした新しいの、、

背開きして、パン粉まぶして、冷凍庫へ、、

鯵フライ、、、、大好き

干物にして、

更に鯵のタタキに、、ネギと生姜、青紫蘇で

ホタル烏賊とウド、、、酢味噌和え　　　　

蓮根と鶏ひき肉の団子、を焼いたの、、

夕食は,大御馳走でした。

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和水仙がぼつぼつ終わって、洋水仙が咲き始めた。

朝の山登り、、、、暖かいのでT－シャツと長袖のシャツのみ、、、、

それでも、汗が出るほど、、

冬の寒い日はそうでもないが、気温が高くて暖かい日は、特に坂道を歩くとは～は～と息が荒くなる。

今までも、は～は～、、だったが、暖かい今日は、特には～は～が強い。

まあ、そのうちに身体が暑さに慣れてくるだろう。

空に霞や雲が多いので、富士山が霞んで見える。

南アルプス深南部の山々も霞んでるが、良く見える。

道路の側溝の中に、、、、大きなガママエル

急に暖かくなって、冬眠から目覚めたのだろう。

夕食は、真鰯のムニエル、とポテトサラダ

アサリ貝の酒蒸し、、、

昔、広島県大竹市の社宅に家族で住んでた頃、春の大潮の時は海の水が引いて、家族みんなで貝堀り

街中の人がたくさん水の引いた砂原でアサリ貝を掘る。

バケツにいっぱいのあさり貝、、、、大収穫　　　もちろん無料だよ。

メイ、、暗い穴倉が好きだね。

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白タンポポ、、、毎日暖かい日が続いてるためか、

庭のタンポポがたくさん開花

子供の頃の遊び

タンポポの花茎を長く長く繋ぎ、さらに先端にタンポポの茎で水車を作って、水を流して水車を回す。

今日も暖かい。

雲と霞で、富士山は見えず、

かろうじて、南アルプス深南部の山々が、うっすらと見える。

畑の大根が、ぼつぼつ硬くなってきた。

半分は固くて,素が入って使えず。

大きな鍋に沢山おでんを作った。

大根、コンニャク、牛筋肉、茹で卵、ジャガイモ、さつま揚げ、ごぼう天

やはり、牛筋肉は必須だね。

圧力鍋で火を通し、小さく切って、串に刺し、、、煮込んでるうちに柔らかくなる。

静岡は静岡おでんで有名だが、僕のおでんは関西おでん

猫ちゃん、、、今日は食欲旺盛

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春の木瓜が咲き始めた。

木瓜の花は、やはり一重の花が美しい。

今朝は7時にタンク山へ出発

昨日は、雨上がりの晴天

雲もなく、景色が綺麗だったそうです。

雲や霧、霞が多いが、駿河湾のうえに霧が立ち込めて、その上に伊豆半島、、

景色としては美しい。

曇ってるけど、雪の富士山　　最近の雨のため、富士山の雪が宝永山の下の方まで雪が降りている。

冷凍庫に冷凍保存した酢〆の鯖

胡麻鯖だが脂がしっかり乗っており、美味しそう！

アルゼンチン海老とサーモン、出汁巻き卵を加えて、握り寿司！

穴倉の猫ちゃん、、、落っこちそう！

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ピンクのミニ椿

なんて可愛くて美しいのだろう。

今日はなんて暑い日、、、２０℃以上かな？

朝８時３０分、、、藤枝市立藤枝病院外科へ

急性虫垂炎の手術、、、退院後の一週間

炎症反応も陰性、、、手術後の傷も完治、、、、良かった。

もし、手術が翌日になってたらどうなってましたか？

腹膜炎を起こして、最悪では、腸が破裂、大便が腹部に出て、、、

開腹手術になって、１か月以上の入院になったかも、、、、と。

危なかった、、、、、

畑のほうれん草、、、たくさん収穫して、、、

フライパンにバターを溶かし、茹でシラス、ほうれん草を炒めて,卵を落として、、、

塩胡椒で味付け、、、

これが美味しい！

今日は暑かったよ。

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昨夜から降り始めた雨、、、今日も終日降り続く

気温は、比較的高いとはいえ、日が照らないので、体感温度は低い。

朝のタンク山ウオーキングも無し。

単行本を一冊読み切り、午後は録画してた「モンテクリスト伯」を再度鑑賞、、、

本も全部読んでるので、微妙なセリフや表情など、とても良くわかる。

夕食は、お好み焼き

お好み焼きには、大阪風と広島風があるが、広島風お好み焼きは作り方が難しいのと、広い鉄板が必要なので、

自宅では作れない。

我が家はもっぱらフライパン一つで作れる簡単な大阪風、、、、

「もんじゃ焼き」という東京風お好み焼きもあるそうですが、僕は食べたことが無い。

お多福のお好みソースをかけて、さらにマヨネーズをかける。

一枚食べるとお腹いっぱい。

猫ちゃん、、、丸くなって爆睡

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