ナベショーのシニアーライフP70

今年の蜂蜜は完売しました。

たくさん買っていただき、ありがとうございました。

来年の４月末の春のはちみつ（桜、藤の花）の発売までおまちください。

ローズマリー、、、いつの季節でも咲いてるようだが、秋、今の季節がもっとも美しく見える。

特に､下に垂れる品種が趣がある、

今日は､僕の７７歳（喜寿）の誕生日、子供達から、いろんなお祝いのプレゼントをいただいた。

僕の料理好き､食べるのが大好きなので、それぞれ食べ物を、、、

長男からは､先週に神戸の有名なお店のドイツハム・ソウセイジの詰合わせ、そして今日には豪華なフラワーアレンジメント

浜松の次男からは､先週にお肉持ち込みの出張BQとワイン

長女からは、BQで焼く殻付き牡蠣

そして、YUKO　KITCHEN、LAの次女から､カナダ産の冷凍ボタン海老が昨日送ってきた、、

解凍して、蓋を開ければ、、、箱に二段に詰められた生のボタン海老　２４匹

頭と殻を取って、お刺身に、、、甘エビの４～５倍以上の大きさ

甘エビはよく食べるが､ボタン海老は初めて、、、わさび醤油で、、、

プリプリの甘い食感　最高です！

殻を取ったのと、そのまのをフライパンでニンニクと塩胡椒、バターで焼いて、、、

う～ん、、これも最高！

頭と殻に小麦粉まぶして唐揚げに、、、香ばしくて､パリパリと美味しい！

カッパえびせんの感じ！

ビールのつまみにも最高！

頭と殻の味噌汁、､､海老の味噌の風味、、、

僕の誕生日の定番料理、、茶碗蒸し

子供の頃､誕生日には､どんぶり茶碗で特大の茶碗蒸しを母が作ってくれた。

今日は妻が作ってくれた。

そして、紅玉リンゴが手に入ったので､妻がアップルパイを！

切り分けて､紅茶と一緒に！

長男夫婦より､喜寿の祝いのお花

子供達から､美味しい食材で、祝ってくれて幸せ、、

少しずつ年齢と共に身体の衰えを感じるとはいえ、、まだまだ元気でいろいろやれるだろう。

仔猫のノンとメイ、､､最後まで面倒は見られないだろうが、、、

僕が､シャキシャキ動けなくなったら､僕をかまってくれるかも、、、

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LAでジャパニーズカフェーを営む次女のYUKO　

20年前に渡米し、寿司レストランで女寿司職人として働き、10年前に自分の店を持ち、ダウンタウンにも進出、3つの店を経営するまでになった途端、

コロナのため、店内、店外供に飲食禁止、、、家賃と給料を払うと貯金が空っぽに、、、多くのレストランが廃業した、

お弁当の宅配、お持ち帰り、食材が売れなくて困ってる業者用の業務スーパーから、卵、牛乳、お肉などの食材を安く仕入れてお店で売る・

さらに、花屋から花や植物を仕入れて、店のテーブルや椅子の上に置いて販売、さらに鉢を仕入れてペインテイングして販売する、、

FBとインスタグラムでPR

やってはいけないこと以外は何でもやって、、、、なんとか踏ん張ってきた。

そうそう、一年前には暴動により、ダウンタウンの店が襲撃されて、窓ガラスが壊されて、箒で暴徒に立ち向かったことがあった。

そのニュースはNBCTVで全世界に報道され、日本でも放映された。

トランプ政権の時は、家賃と給料を払って空っぽになった貯金通帳に3か月分の従業員の給料と家賃が振り込まれ、バイデン政権になってからは、さらに従業員の給料と家賃の援助、、

飲食業の従事者へのコロナワクチンの優先接種、、、、

そして、やっと店内、店外の飲食許可、、、すべての規制が解除、、、多くのお客さんが再びお店に帰ってきた！

政府、お客さん、家主さん、、みんなの支援もあって、なんとかお店が生き延びることが出来た、、、、、、。

お店の中も外もジャングル、植物園、、、、

お客さんは、植物の間のテーブルで食事、、食事の後に、植物を買っていく

LAダウンタウンの新しい観光スポットに！

LAのダウンタウンの観光スポットの一つに「THE　LAST　BOOK　STORE 」という有名な古本屋がある。

詳しくは、googleで検索してみて下さい。　すごい本屋さんです。

コロナのために、LAから地方へ引っ越した人達が持ってた本を処分したので、古本屋さんの倉庫には、仕入れた膨大な古本の在庫！

そのために、さらに、新しいお店をオープンすることになった。

しばしばジャングルのようなYUKO　KITCHENへ来てたお店のオーナー夫妻から、新しい店のインテリアのオファーを受けた。

週末は、ラスト　ブック　ストアー2号店のインテリアの制作で超忙し！

ついに、完成！

ライテイングすると蛍のよう、、、、

ランプも点灯

お客さんは、このアーチをくぐって店内へ、、、、

今月末～7月初めには新しい店はオープンだそうです。

コロナも収まり、アメリカへの観光が再び始まったら、是非、ダウンタウンの本屋さんとYUKO　KITCHENへどうぞ！

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淡いピンクの小さな椿

花弁が傷みかけてるのが残念、、

椿の花の写真を撮るタイミングは、難しい。

ちょっと遅くなると傷んでしまう。

枝から地面に落ちた花も美しい。

今日も雨模様の寒い天気、、、、

LAの次女から電話

LAでは、全てのレストランの店内、店外での飲食の禁止が続いてたが、金曜日から店外の道路や駐車場での飲食が許可される。

長く続いてると、屋外での再開の準備もなかなかはかどらない。

でも、金曜日は大雨予報、、、、なんてこと！

LAのかなりのレストランは従業員をレイオフして休業したり、政府からの支給の補助金で細々と耐え忍んでる。

コロナが終息しても再開の意欲も無いような状態に、、、、

YUKO　KITCHENは、店内はたくさんの鉢植え植物と、ライテイングした花瓶や鉢を並べて花屋さんに、、、店頭でお持ち帰りのお弁当の販売と宅配、、、で、三つの店の家賃と従業員の給料、自分の家のローンを払うと、ほとんど残らない。

でも、お店の料理や様々な様子をインスタグラムで毎日発信、そのフォロアーが毎日１０００人ほど、、、彼らがお店を支えてくれると、、、

LAのダウンタウンのレストランの中で何とか営業してる数少ない店の一つになったと。

寒い夜は、、、

サーモンの白菜鍋

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コマツナギ（駒繋）

茎は細いが、丈夫で、馬さえも繋ぎ止めておけるという名前

マメ科の花、、、

連日の雨、俄雨、、、

夜明けには降ってた雨も、朝には止んでた。

延び延びになってた蜜蜂の内検、、、、決行

７時頃からスタート、、

気になってた真夏の蜂蜜、、、糖度が上がってない。

寄生ダニも増えてきてる、、、、

今年はカラス山椒の真夏の蜂蜜の収獲を諦めざるを得ない状況

楽しみに待っててくれた方々には、申し訳ない。

桜、蜜柑、クロガネモチ/アカメカシワ、、３回採蜜が出来たので良しとするか、、、

やはり、梅雨、７月の長雨の影響、、、

しばらく内検作業をやってる最中、急に空が暗くなって、大粒の雨が、、、

急遽、軽トラの中に避難、、、１０分もすれば、青空が見えて、雨が止む、、、

１１時頃までに３回も中断させられた。

真夏の間、女王蜂の産卵が少なく、あるいは中断してたのが、今日の内検では、どの巣箱の女王蜂も再び産卵が回復、、、安心！

夕食は、すき焼き擬き

牛肉こま切れ、豚肉、鶏肉、、の寄せ集め

ジャガイモ、太ネギ、玉ネギ、エノキダケ、シメジ茸、豆腐、糸コン

出汁と、砂糖、お酒で煮て、、、

すき焼きにはジャガイモは入れないが、薄く短冊に切ったジャガイモを入れると、肉じゃが風でとても美味しい！

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ランタナ、、

ランタナはいろんな彩があるが、この薄いピンクのランタナは美しい！

今日は父の日

ＬＡのＹＵＫＯさんから、父の日のプレゼントが届いた。

ずっしりと重い細長い段ボール箱

中から出てきたのは、トロピカルフルーツのマンゴーキーツの苗木

鉢に植えて、冬だけ暖かい屋内に入れれば、静岡でも育てることが出来る。

剪定してやれば、大木にならず、こじんまりとした樹形に仕立てられる。

でも、四季を通じた栽培の管理は、なかなか難しそう、、、

でも、老後の日々を過ごす上では、楽しみが多い。

大きな実が生ったら、大喝采だね。

接ぎ木苗なので、１~２年後には、果実が収獲出来そう、、！

他の子供達からも、それぞれ心のこもった贈り物を頂いた。

まだまだ、元気で長生きしなきゃならないね。

お昼は、妻と長女と庭でバーベキュー

今日はお天気も良く、バーベキュー日和り

今週は、蜂蜜の収獲予定だが、、、、

週間天気予報がコロコロ変わる、、、月曜日も火曜日も雨　　それじゃ困る、、、、

蜜蓋は、ほぼ７０％になってるので、上から雨さえ落ちてこなければ採蜜出来るのだが、、、蜂の機嫌が悪いだろうな？

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ムラサキシキブの花

花後に紫の実が生る

これは、山で見つけたムラサキシキブ、、、小枝を挿して庭に植えた。

園芸種のムラサキシキブとは異なり、たくさんの実はならない。

ＬＡのＹＵＫＯさんからメールに添付して送って来たLAの新聞記事  クリックして読んでください。（日本語です） 

http://www.rafu.com/2020/06/yukokitchen/

LOS ANGELES JAPANESE DAILY NEWS

「自分の店は自分で守る:渡辺悠子さん　暴徒に立ちむかう」

梅雨の雨の日が続いたが、やっと今日は晴れ間が、、、、

気温も３０℃、、、、青空が待ち遠しかった。

蜜蜂がたくさん飛び交っていた、、、、さて、巣箱の中は？

せっかく貯まった蜂蜜がガタ減りか、、、それとも、もう採蜜出来るまで蜜蓋をしてるか？

明日の内検がお楽しみ！

畑へ寄ってトウモロコシを、、、

カラスに食べられないように、ネットを被せたが、、、

一本のトウモロコシに２本の実、、、

ジャガイモに比べると効率が悪い気がする。

夕食は　ズッキーニと豚肉の炒め物、、、

そして、玉ネギたっぷりのハヤシライス、、、

カレーライスも美味しいけど、ハヤシライスも美味しいね。

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クリーム色のタチアオイ

ハイビスカス、オクラ、ムクゲ、、、みな同じアオイ科の花

朝、開花して夕には萎む、、

桜の蜂蜜、蜜柑の蜂蜜、、、ご近所や、ネットでの予約注文の方、、今日はやっと全部荷造りと発送が終わった。

問題は、木曜日から連日雨の梅雨入り

クロガネモチの蜂蜜が、採蜜可能になってるか、、、、、？

初夏の蜂蜜は蜜蓋８０%以上がなされてないと、蜂蜜の糖度が７８％以上にならない。

明日の内検では、その辺の微妙な判断をせねばなるまい。

今日は、ＬＡの次女の店ＹＵＫＯ　ＫＩＴＣＨＥＮが暴徒に店の窓を割られた事件の報道を朝のフジテレビと１１時半の日本テレビで行うとのこと、、

でも、ローカルの静岡では、いづれも報道が無かった。

関東エリアでは見たよ、、という連絡

日本テレビのは、ＹＵＫＯさんがユーチューブをメールで送ってくれた。

LAの日本人の店、襲撃される、、、、、

https://www.news24.jp/articles/2020/06/07/10657593.html

今日は忙しかった、、、！

今晩は、お好み焼き

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毎日のように報道されていますが、アメリカでの警官による黒人殺害に抗議するデモが全米にひろがった。

同時にデモに便乗した暴動と商店の略奪、、が各地で起こり、ＬＡでも多くの商店、レストランが被害に会った。

先週、土曜日（日本時間の土曜日３０日の夜中）ＬＡの次女のＹＵＫＯさんから電話、、丁度、僕達が出演した「人生の楽園」を見た後だった。

夜中にダウンタウンのＹＵＫＯ　ＫＩＴＣＨＥＮ２号店が襲撃されて、窓ガラスが割られた、、と。

近くのスーパーやスターバック、ワインショップも襲われて、計画的な破壊と略奪、、

略奪、投石から守るため、ＬＡ中の通りに面した商店の入り口、窓、、全てベニヤ板で閉鎖、、ＬＡ中がベニヤ板通りに一変、、

新型コロナ感染のため、ＬＡのレストランはお持ち帰りと宅配以外は営業禁止、、

その中で、スタッフ達とお弁当以外に野菜や果物、花なども販売して、お客さん達からの声援を受けてお店を守って、やっとレストランの営業も再開できそうだと準備したた矢先、、、の出来事だった。

悠子さんが自宅からダウンタウンの店に駆けつけるまでの間に、近所の人が撮ったＹＵＫＯ　ＫＩＴＣＨＥＮへの投石のユーチューブはインスタグラムで１万回以上も再生された。

悠子さんが暴徒からほうきで店を守る奮闘振りをＢＢＣテレビとＮＢＣテレビが取り上げて、先日全米に放映されました。

日本のテレビ局も、日本テレビが直接インタービューに、フジテレビは日本からスカイプインタービュー、、

日曜日6月７日の午前の報道番組、

日本テレビの11:30 ストレートニュースで、またフジテレビの７：３０ザプライム　から、、、で報道されるという。(確定）

フジテレビのザ・プライム７時半　東京地区ではＹＵＫＯさんのこと放映されたそうですが、静岡のテレシズ（フジ系）では放映されなかった、、ローカルはダメだね～、がっかり。

本命の１１時半からの日本テレビストレートニュース　静岡ではＤiichi-TVを期待！

日本テレビも放映されなかった、、残念、、、、、関東とか他の地域ではどうだったかな？

ＹＵＫＯさんから送って来たＮＢＣテレビの番組、、、機会があれば見て下さい。

https://www.nbclosangeles.com/investigations/chefs-watch-their-restaurants-ransacked-throughout-the-city/2372765/

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桃もスモモも次々と開花

日中、２０℃近くの暖かい日が続く

でも、夜明けの気温が４～６　℃くらいで、風のない晴れた日は霜が降りる。

芽が出たところのジャガイモの新芽が、霜で枯れてしまう、、、、

ＬＡでレストランを経営する次女、新型コロナウイルスの影響でＹＵＫＯ　ＫＩＴＣＨＥＮの経営も大変

ＬＡは、市長の命令で、店内でテーブルに座っての食事は禁止されたが，、料理のお持ち帰りや宅配、注文配達は許可されている。

多くのレストランが営業できずに閉鎖されてる中、

日々、ＦＢやインストグラムでＰＲ

従来の売り上げは減ったとはいえ、多くのお客さんが応援してくれて、、お弁当,スープ、ドレッシング、クッキー等を買いに訪れてくれる。

何とか終息して欲しいもの、、、、

妻の得意な麻婆豆腐

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